方法五
材料
小紅椒150克，豆瓣醬200克，芝麻20克，五香粉10克，白糖30克，小茴香5克，雞精8克。
做法
1.把小紅椒取出放在一個(gè)大碗里，把麻辣油過(guò)濾到小碗內(nèi)，小紅椒用攪拌機(jī)打碎。
2.鍋內(nèi)倒入過(guò)濾的麻辣油，大火燒開(kāi)油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣醬煸炒。
3.轉(zhuǎn)小火，待豆瓣醬出香味時(shí)把其它的材料都放進(jìn)去翻炒。
4.大約5分鐘即可出鍋。
5.涼透后放到干凈的罐子里在冰箱內(nèi)保存。
方法六
材料
茄子2根，青椒紅椒各1個(gè)。
調(diào)料
郫縣豆瓣醬1勺，醬油1勺，鹽少許，蒜3瓣，雞精半勺。
做法
1、茄子洗凈切滾刀塊。
2、蒜切末，青紅椒切片。
3、起鍋炒郫縣豆瓣醬和蒜末。
4、下入茄子塊翻炒加醬油。
5、加小半碗水蓋上鍋蓋，略燜燉。
6、水將近收干時(shí)加入蒜末和青紅椒鹽和雞精翻炒收汁。
7、翻炒均勻，關(guān)火起鍋。
方法七
材料
雞翅8個(gè)，六月鮮豆瓣醬，姜絲，蔥段，料酒。
做法
1、雞翅洗凈擦干表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。
2、把雞翅放進(jìn)容器中，放姜絲，蔥段和一湯匙料酒，然后加一大勺豆瓣醬。
3、所有材料拌勻，腌制0.5～1個(gè)小時(shí)。
4、燒開(kāi)鍋中水，把腌制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。
方法八
材料
五花肉，甜面豉醬適量，豆瓣醬適量，大蒜適量，蔥適量，蒜頭適量，生抽適量，老抽適量，糖適量。
做法
1、將五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜頭、蔥段先腌制半個(gè)小時(shí)。
2、起油鍋、將俺肉里的蒜頭、蔥花爆香，再將五花肉下鍋翻炒。
3、添加適量的水，并加入面豉醬、豆瓣醬悶到肉軟，起鍋前加入大蒜調(diào)下味，會(huì)香一些。
4、成了。豆瓣醬和面豉醬都有味道，所以不用加鹽，而且量要控制好，味道才OK。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的豆瓣醬的做法大全，你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡喝吃豆瓣醬的人來(lái)說(shuō)，真是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的豆瓣醬的做法以及怎樣做豆瓣醬，想吃的話就自己動(dòng)手試一試吧。
