小魷魚是一款非常受大家喜愛的海鮮食品，很多人都喜歡吃小魷魚，魷魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，所含的蛋白質(zhì)含量非常的高，那么大家知道小魷魚的做法嗎?小魷魚怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下小魷魚的做法大全吧。
小魷魚是很多人都喜歡吃的海鮮食品，多吃對人體有很大的好處，那么大家知道小魷魚的做法嗎?下面就為大家介紹幾款很不錯的小魷魚做法吧。
肉燉小魷魚
材料
五花肉，小魷魚，蔥，姜，八角，鹽，酒。
做法
1、五花肉切塊用水煮過一遍，煮開以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切段，備用。
2、鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以后，把肉倒進(jìn)去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒過豬肉，大火燒開，中小火燉50分鐘左右，然后，把洗好的小魷魚倒進(jìn)去一起燉20分鐘左右。如果汁還剩很多，就開大火，把汁收干就好了。
魷魚藕燉排骨
材料
1、小魷魚干一包，我用的小魷魚，泡15分鐘軟了去掉背后的小軟骨就可以了，如果是大魷魚，要泡時間長，因?yàn)橐袎K，
2、蠔油，我用李錦計(jì)舊裝特級蠔油，這是我用過的耗油中好的一種
3、紅酒，這個菜后眼色重，用紅酒調(diào)味，顏色也比較好。
做法
1、排骨2磅沸水中沸至泡沫出，倒出。藕1磅，小魷魚一袋。
2、砂鍋中倒入油，5成左右油溫倒入姜塊，翻炒，加入排骨，翻炒，排骨過油后，加入蠔油，醬油(我用萬字牌醬油)，紅酒，翻炒，加入藕塊，泡好的小魷魚濾干水放入燒鍋中，翻炒，加沸水一碗，蓋好砂鍋，開鍋后中小火燉一個小時40分鐘，加入，蒜塊，再燉10分鐘，加入整顆蔥，香菜若干，蓋鍋關(guān)火，悶5分鐘即可。
魷魚絲燉白菜
材料
白菜500公克，雞蛋1顆，干魷魚100公克，紅蘿卜片40公克，蒜頭4粒，蔥段40公克，辣椒15公克，鹽1小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，香油適量。
做法
1.白菜洗凈切大片;雞蛋打散成蛋液;干魷魚浸泡清水發(fā)泡至軟后切條狀，備用。
2.熱鍋，倒入500㏄的沙拉油燒熱至150℃，將作法1的蛋液倒入鍋中輕輕攪散，炸成蛋酥撈起備用。
3.將蒜頭、蔥段放入作法2的油鍋中炸至表面呈紅褐色，撈起備用。
4.作法3鍋中留少許油，放入辣椒片、作法1的魷魚條爆香，再加入水及作法1的白菜片、作法2的蛋酥、作法3的蒜頭、蔥段、紅蘿卜片及鹽、糖、雞粉、米酒拌煮至軟。
5.轉(zhuǎn)小火，燉煮至蒜頭表面變白，再灑入香油即可。
蘿卜燉魷魚
材料
魷魚2條，白蘿卜1/2個，蔥1支，蒜泥1大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，醬油1小匙，鹽少許，胡椒粉適量。
做法
1.魷魚洗凈，去除皮膜與軟骨后先切花再切成小片;白蘿卜洗凈，去皮切厚片;蔥洗凈切段備用。
2.起油鍋先放入蔥、蒜泥、辣椒粉、醬油、鹽翻炒出香味，加入蘿卜先炒數(shù)下再以小火燉至熟透，后放入魷魚及胡椒粉以大火翻炒至熟透入味即可。
蜜汁燉排骨 泡面好味道
材料
排骨，香蔥2根，味極鮮醬油適量，蜂蜜3勺。
做法
1、排骨切塊，清洗干凈，放進(jìn)蒸碗里。
