(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
做法五
材料
雞半只(亦可選任何部位)、脆皮香酥炸雞料一包。
做法
1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀。
2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右。
3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住。
4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會兒。
5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起。
6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊。
7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。
做法六
材料
適量的胡椒粉，光雞500-600G，鹽焗雞粉大半包，油，砂糖，麻油，蔥，料酒，姜，蒜，生抽，萬用炸粉。
做法
1.光雞洗干凈剁塊備用，蔥、姜、蒜切碎備用。
2.小半飯碗油以及麻油下鍋加熱后，倒入切碎的姜、蔥、蒜炒出香味，倒入鹽焗雞粉以及少許生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均勻熄火。
3.攤涼后倒入雞塊內(nèi)混合攪拌均勻腌6小時以上。
4.雞蛋一個攪拌均勻備用，1碗炸粉加少許鹽攪拌均勻備用，面包糠1飯碗備用。
5.腌好的雞塊先均勻拍上萬用炸粉，再均勻粘上雞蛋漿后再均勻滾上面包糠。
6.適量油加熱至180度(插入筷子冒泡)，放入雞塊兩面炸熟至金黃色即可。
做法七
材料
帶骨雞胸肉1個，米酒少許，鹽少許，辣椒粉少許，低筋面粉適量，炸油適量，鹽適量，卡士達粉1/4小匙，低筋面粉適量，玉米粉2大匙，水適量，蛋2顆，沙拉油1大匙。
做法
1.將材料B的鹽、卡士達粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水調(diào)成煳狀，打入蛋，加入沙拉油攪拌均勻，即為面煳。
2.帶骨雞胸肉洗凈，瀝干水分，淋上米酒并撒一點鹽、辣椒粉調(diào)味，切成大塊狀，均勻沾裹作法1的面煳后，再沾裹一層低筋面粉。
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的炸雞塊的做法大全的內(nèi)容?，F(xiàn)在朋友們都學會該如何制作炸雞塊了吧，外面賣的炸雞塊雖然很好吃，但是誰知道它是不是衛(wèi)生干凈的，文章中介紹的做法都含簡單，大家不要錯過了。
