2、取一個(gè)碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻后待用。
3、把金針菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙簽固定。
4、起油鍋，鍋里用油擦一下，燒熱后放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色后，倒入事先調(diào)好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出鍋。
金針菇培根卷
材料
金針菇100克，培根5片，油少許。
做法
1、金針菇洗凈，瀝干水。
2、培根一切二。
3、把金針菇卷進(jìn)培根里，用牙簽固定。
4、平底鍋放少許油，把培根卷入鍋煎熟即可。
小訣竅
1、金針菇一定要瀝干水分，直接卷入培根中煎，不用事先炒，因?yàn)橐壮鏊?/p>
2、用小火煎，少放油。在煎的過(guò)程中培根本身會(huì)出油。
3、不用放任何調(diào)料，因?yàn)榻疳樄綍?huì)吸收培根中的咸味。
金針菇培根卷
材料
金針菇200克，培根150克，香菜少許，海鮮醬，蠔油，黑椒汁，糖。
做法
1、金針菇略微淖一下水，調(diào)味。
2、培根改刀切片包金針菇，卷放在錫紙上煎，吱吱作響，表面金黃酥脆撒上香草。
3、醬料調(diào)味，搭配好一起上桌即可。
小訣竅
1、金針菇不宜煮過(guò)頭，要有咬緊。
2、培根抱緊，可用的話用牙簽固定。
金針菇培根卷
材料
培根，金針菇4兩，食用油30ml。
做法
1、金針菇用清水洗干凈，瀝干水分，碼齊，從根部切去大概4cm的長(zhǎng)度，因?yàn)槟抢锶菀撞啬嗌?，而且口感不好，再將金針菇橫著切一刀。
2、培根鋪在案板上，取少量金針菇放在距培根的一邊2cm的地方，從金針菇這一邊卷起，卷到頭以后，用牙簽穿好，保持培根成卷，不開(kāi)就成。
3、不粘鍋倒入油，油6成熱的時(shí)候，放入卷好的培根金針菇卷，將培根煎到變色，熟了就成。
小訣竅
1、金針菇在切之前，一定要瀝干水分，越干越好，因?yàn)樵诩宓臅r(shí)候很容易把水滴在油上，引起油星飛濺!
2、吃的時(shí)候可以粘一些沙茶醬、番茄醬，或者自己喜歡的口味，呵呵，白嘴吃也不錯(cuò)。
3、整個(gè)過(guò)程沒(méi)有放鹽，因?yàn)榕喔旧砭陀幸稽c(diǎn)咸味兒。
金針菇培根卷
材料
金針菇、培根，調(diào)和油。
做法
1、金針菇切頭洗凈，分成一簇簇備用。
2、培根切長(zhǎng)形，將金針菇放入，卷起，再用牙簽穿過(guò)。
3、起鍋下少量油，中火煎。不用下調(diào)味料，因?yàn)榕喔窍痰牧?，裝盤。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹培根金針菇卷的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的培根金針菇卷了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
