做法四
材料
牛肉250g、燈籠椒(青色)1個(gè)、尖椒(青色)1個(gè)、尖椒(紅色)1個(gè)、蒜末、姜末、鹽、生抽。
做法
1、牛肉買(mǎi)回來(lái)洗干凈后，入油腌制，稍多一點(diǎn)，放入少量鹽，蒜末，姜末。
2、個(gè)人口味，不能吃太辣，所以選了燈籠椒。稍辣的辣椒可以吊味，更香。
3、少許油，快速炒一下椒類(lèi)，不需要很熟。盛起備用
4、油稍多，炒牛肉。沒(méi)仔細(xì)研究過(guò)怎么炒牛肉好，我是自己摸索的。因?yàn)殡缰婆Ｈ獾臅r(shí)候下了鹽，所以我再下了些許生抽入味。
5、牛肉快好的時(shí)候放入剛已超過(guò)的青椒。
6、后用生粉勾芡收汁。我這個(gè)水稍多了，你們自己注意份量。
7、OK，收汁后上盤(pán)。
做法五
主料
牛里脊200g、洋蔥50g、油適量、鹽適量、孜然粒適量、蠔油適量、醬油適量、紅酒適量、黑胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉適量。
步驟
1、準(zhǔn)備好洋蔥和牛肉。
2、把牛肉切成片，不需太薄。
3、準(zhǔn)備好孜然粒。
4、加入醬油、鹽、蠔油、胡椒、紅酒、淀粉和一半的孜然粒抓拌均勻腌制10分鐘。
5、洋蔥切成塊備用。
6、鍋燒熱，注入油。
7、炒至肉片變色。
8、加入洋蔥快速翻炒均勻。
9、加入剩下的孜然轉(zhuǎn)大火翻炒入味，淋少許水淀粉即可。
做法六
主料
牛肉200克、青椒150克、彩椒100克、洋蔥80克、姜20克、食鹽2克、醬油10ML、砂糖5克、料酒10ML、玉米淀粉5克、沙茶醬10ML。
做法
1、準(zhǔn)備材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋蔥切片，姜切絲。
2、牛肉片加入少許水、料酒，鹽、箐選醬油、糖、花生油和玉米淀粉拌勻，腌制15分鐘。
3、炒鍋里放入兩勺花生油，燒熱油后爆香姜絲。
4、放入牛肉片爆炒幾下。
5、把牛肉片爆炒至轉(zhuǎn)色時(shí)將牛肉片撈起。
6、利用炒鍋里的余油爆香洋蔥絲。
7、將洋蔥爆出香味時(shí)加入青椒片和彩椒片，煸炒。
8、當(dāng)青椒和彩椒炒熟時(shí)加入牛肉片。
9、加入1勺沙茶醬和少許鹽，將調(diào)味料和食材融合，當(dāng)所有材料炒好后即可盛碟享用了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于孜然牛肉的家常做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有多了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味可口的美食嘗嘗吧。
