做法四
材料
海蠣1/2斤、豆腐1塊(1盒)、蔥末2大匙、編輯鹽1/2匙，胡椒粉1/6匙。
做法
1、海蠣用少許鹽抓去雜質(zhì)，清洗干凈，再瀝干水份。
2、將鍋中的水燒開(kāi)，放入海蠣氽燙一下?lián)破饌溆谩?/p>
3、豆腐切丁待用。再燒開(kāi)一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調(diào)味料。
4、將海蠣、蔥花入鍋，即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100g的海蠣，鋅含量高達(dá)9、39mg，男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。要補(bǔ)鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類(lèi)的鋅劑。
2、海蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
4、海蠣又是補(bǔ)鈣的好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
5、海蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而海蠣又具有活躍造血功能的作用。
6、海蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
7、海蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。
好處
滋補(bǔ)強(qiáng)壯
海蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。海蠣所含?；撬峤笛?、降血壓。
在古希臘神話里海蠣是代表愛(ài)的食物。從中醫(yī)角度海蠣通水氣，滋潤(rùn)肺部，利于腎水。
西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2～3個(gè)海蠣就提供你全天所需的鋅。
鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯，更需補(bǔ)充足夠的鋅。
寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“海蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。
海蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
益智健腦
所含的?；撬帷HA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。
另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用海蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
益胃生津
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)海蠣肉治虛損，解酒后煩熱，滑皮膚，海蠣殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。
它性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強(qiáng)筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(海蠣)久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年”。海蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。
細(xì)膚美顏
海蠣中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色，鉀可治療皮膚干燥及粉刺，維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
延年益壽
海蠣富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。
隨著年齡的增長(zhǎng)，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及“海底牛奶”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于海蠣豆腐湯的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法有所了解了嗎？是不是想做出來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味吧。
