香菇炒青菜是大家平時特別喜愛吃的一道美食。香菇炒青菜不但做法簡單,美味營養(yǎng),關(guān)鍵是在于它還具有很高的養(yǎng)生價值,所以深受大眾的喜愛。那么我們在休閑之余,該怎么樣才能做出一盤美味可口的香菇炒青菜呢?下面大家就跟小編來學(xué)習(xí)一下吧。
香菇炒青菜
材料
香菇半斤,青菜三兩,大蔥,姜,蒜各少許,植物油、鹽、雞精、胡椒粉、自制豆瓣醬少許,
做法
1、先把香菇處理干凈,除去水分,然后撕成扇形狀即可。
2、青菜洗凈。
3、菜桿與菜葉分開切,稍大于切好的香菇塊。
4、將蔥姜蒜等切成粉末,然后放一邊備用。
5、熱鍋內(nèi)倒油,油到五分熱時放入蔥姜末和蒜片。
6、再放入青菜桿,翻炒兩下放入青菜葉。
7、再翻炒兩下放入香菇,依次放調(diào)料。
8、后再放上一些辣醬或者豆瓣醬即可。
香菇青菜
材料
青菜,香菇,食用油,鹽,雞精,生抽,蒜末,
做法
1、鍋內(nèi)放油,油熱時放青菜炒制,快熟時加入少許雞精和鹽。
2、加入蒜末翻炒后盛出。
3、鍋內(nèi)放油,將香菇整個放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘。
4、加入生抽與鹽、雞精調(diào)味,將調(diào)料調(diào)勻后再加入適量的上湯調(diào)勻。