5、使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙簽，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中，輕輕一推便可把鏈子的苦心推出;
6、蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾干后保存，需用時(shí)可泡水喝當(dāng)茶飲，是一味上好的去火的良藥;
7、銀耳慢燉兩小時(shí)后，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢燉一小時(shí)便可關(guān)火，前后共用三小時(shí);
8、把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出，在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲制作的青絲紅絲，便可上桌食用，亦可晾涼放入冰箱冰鎮(zhèn)，冷食味道更佳，冷熱食用你可按自己喜好隨意。至此操作全部完成。
冰糖一般被當(dāng)做是調(diào)味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應(yīng)不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤(rùn)肺生津的功效。
銀耳具有潤(rùn)肺滋陰、開(kāi)胃潤(rùn)腸的功效，銀耳所含的膠質(zhì)，能滋潤(rùn)肌膚，是護(hù)膚的良品。
紅棗具有減少癌細(xì)胞增生、增強(qiáng)免疫力的作用，并且能夠養(yǎng)血補(bǔ)氣，是美容護(hù)膚的良品，受許多女性朋友的喜愛(ài)。
枸杞具有潤(rùn)肺止咳、解熱明目的功效，并且能提高人體的免疫力。
幾種食物可以一起熬煮成冰糖銀耳湯。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤(rùn)滑，具有化痰止咳、開(kāi)胃潤(rùn)腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對(duì)于患有高血壓、肺結(jié)核的人群能夠起到緩解癥狀的作用，對(duì)于中老年人更有保健作用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文的介紹，大家知道冰糖銀耳湯怎么做了吧，這是一款常見(jiàn)的甜品，夏天喝也是很有效果的，銀耳的作用還很大，如果你想要喝，那就趕緊自己動(dòng)手做一下吧!
