蘑菇它是一種對我們身體非常有益的一種菌類食物，經(jīng)常食用可以保持我們腸道內(nèi)的水分平衡，從而避免便秘癥狀的發(fā)生。而且蘑菇含有的熱量低，纖維含量卻很高，所以經(jīng)常食用對我們的身體健康有很大的好處。那么你平常都是怎么吃蘑菇的呢？今天小編就推薦6款蘑菇食譜，教你怎么做出美味蘑菇。
蘑菇排骨湯
材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法
1.將排骨洗干凈剁成小塊，然后在鍋里面加入涼水，把排骨下到鍋里面點火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留著備用。
2.將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。
3.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。
4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時變成奶白色。
5、后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。
沙茶醬炒雜菇
材料：因為雜菇不是蘑菇的一種，而是什么蘑菇都行，所以準(zhǔn)備好所有的菇。
做法
1.各種蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油。
2.鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。
3.少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
油菜蘑菇
材料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。
