黑椒豬肉脯

工藝：炒

口味：黑椒味

菜系：四川菜

功效：補(bǔ)腎便秘調(diào)理

主料：豬肉

輔料：胡椒根豬油（煉制）

調(diào)料：番茄醬生抽蠔油蜂蜜

時(shí)期： 孕早期

種類：中餐

制作時(shí)間：<60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵11毫克
鋅0.84毫克
硒0.94克
銅2.13克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料(大概九分瘦肉，一分肥肉或者8，2分)

2.把肉剁成泥狀(喜歡有口感一點(diǎn)的，不用剁太細(xì))

3.倒入適合自己口味的調(diào)料，請(qǐng)按自己的口味適當(dāng)調(diào)整，腌制15分鐘左右

4.把肉餡倒在錫紙上，在肉餡上蓋一層保鮮膜

5.用手拍均勻后用搟面杖搟成厚簿均勻的片(大概3mm)，移進(jìn)烤盤，揭開(kāi)保鮮膜

6.蜂蜜加幾滴水調(diào)勻，刷在肉上，烤箱預(yù)熱180度

7.中層，上下火烤20分鐘

8.取出倒扣在烤網(wǎng)上，在這一面上也刷一層蜂蜜水，再刷上一層油(記得要用烤網(wǎng)，用烤盤的時(shí)間需要多一些)

9.170度烤15-18分鐘左右

3制作提示

1.黑胡椒建議要用黑胡椒碎，加上一些黑胡椒粉 2.調(diào)味的分量就按自己平時(shí)的口味添加，在基礎(chǔ)上白糖稍微多加一點(diǎn)點(diǎn) 3.喜歡芝麻的可以加一點(diǎn)芝麻 4.豬肉的厚薄記得搟成一樣，不然火候會(huì)不一樣，瘦肉太干的話，烤的時(shí)候記得要刷一層油 5.最后幾分鐘要看著烤箱查看顏色，不要太深，出來(lái)就焦了

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 2.補(bǔ)腎滋陰豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴 3.潤(rùn)燥豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)

6食物相克

豬肉+甘草：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療

豬肉+雪花梨：傷腎臟

豬肉+杏：腹痛

豬肉+杏仁：一起吃會(huì)引起肚子痛

豬肉+何首烏：身體不適

豬肉+香菜：傷身

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