冬蟲(chóng)夏草羊肉湯
用料
羊肉一斤，蟲(chóng)草五錢(qián)，淮山一兩半，杞子七錢(qián)，蜜棗八枚，生姜六片。
制法
首先就是要把全部用料都洗凈后放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時(shí)左右就行，然后下鹽調(diào)味食用。
功效
溫補(bǔ)肝腎，益精。
主治
肝腎二虛，腎陽(yáng)不足，腰酸腳軟，夜尿多頻，精少陰冷不育，婦女帶下，子宮發(fā)育不良。
牛鞭湯
用料
牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜。
制法
牛鞭用清水微火煮沸四小時(shí)，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效
補(bǔ)腎扶陽(yáng)，理虛益氣。
主治
治虛勞癖瘦，胃呆食少，崩漏，帶下，產(chǎn)后乳少，腰膝酸軟。
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核桃仁雞湯
用料
公雞一只，核桃仁二兩，姜、蔥、料酒、各適量。
制法
把公雞、核桃仁、姜、蔥、料酒等洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲二小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效
溫腎補(bǔ)陽(yáng)。
主治
陽(yáng)虛浮腫、肢軟、畏寒、小便頻數(shù)等腎陽(yáng)不足者食用。
花生大棗燒豬蹄
配料
豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法
花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn)。將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。
功效
滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
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