南瓜是人們日常生活中常見的食材，價格便宜，功效強大，多吃南瓜能夠補中益氣，健脾暖胃等等，南瓜不僅功效強大，做法還很多，那么大家知道南瓜的做法嗎?南瓜的功效與作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下南瓜的營養(yǎng)價值吧。
南瓜是人們熟悉的食材，但也是陌生的，人們對南瓜的功效了解的不是太多，那么南瓜有什么神奇的功效呢?
推薦幾款含有南瓜的食療藥膳方
健脾益氣方
排骨500克燉八分熟，南瓜500克切塊，栗子200克去皮加入文火燉熟。
用于脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。
健脾利濕方
生薏米100克、綠豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切塊，大棗少許加入，文火燉熟即可。用于因脾虛引起的水濕內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。
補虛養(yǎng)胃方
成熟南瓜一個約500克洗凈，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖凈瓜瓤。
生鴨蛋兩個，肉末少許與 大米、鹽、味精等調料混合，裝入南瓜內至三分之二，再加滿水，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤，整個南瓜及米飯均可食用。
用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黃等癥。
南瓜的功效
解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于<胃病者。
南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
消除致癌物質
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。
另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內<核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。<孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預防產(chǎn)后出血。
取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復食欲體力有促進作用。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，可用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肋間神經(jīng)痛、肺癰、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等癥。
