其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。
洋蔥雖然會使我們流淚，但是味道還是不錯的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強(qiáng)大功能，我們可以多吃一點(diǎn)。
6、蘋果
每天保證吃上一只蘋果。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
蘋果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。
7、蝦
鮮蝦是海鮮食物之一，吃過蝦的朋友都知道，蝦不僅味道鮮美，而且蝦的營養(yǎng)價值也是非常高的。
鮮蝦就是富含維生素d的食物之一，常吃鮮蝦能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫能力延緩衰老，而且鮮蝦里面含有大量的維生素d，適當(dāng)?shù)氖秤悯r蝦可以有效的補(bǔ)充我們?nèi)梭w對維生素d的需求。
研究數(shù)據(jù)顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高，脂肪和熱量卻很低。
防癌抗癌飲食習(xí)慣
吃“鮮”
多項(xiàng)國際研究指出，多吃新鮮食物有助于防癌。專家發(fā)現(xiàn)，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。
新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速排出體外。酚可阻止癌細(xì)胞代謝。
人們每日應(yīng)至少吃400克不同種類新鮮果蔬，好包括紅、綠、黃、紫等顏色。相反，久放霉變的食物千萬別吃。
花生、大豆、米、面等發(fā)霉后，可產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉素，可導(dǎo)致肝癌、胃癌等。
另外，盡量別吃隔夜菜，放置時間超過8~10小時的菜往往含有亞硝酸鹽，加熱次數(shù)越多含量越多。
吃“淡”
高鹽飲食與胃癌的發(fā)生有著密切關(guān)系。專家針對4萬名中年人進(jìn)行為期11年的隨訪發(fā)現(xiàn)，對男性而言，食鹽多者患胃癌風(fēng)險比食鹽少者高一倍，而在女性中，食鹽多者患胃癌風(fēng)險也顯著高于食鹽少的人。
研究者表示，這是因?yàn)槿梭w食用過量高鹽食物后，食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害，隨之發(fā)生一系列病理改變。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強(qiáng)的致癌性。
建議大家每人每天吃鹽別超5克。烹調(diào)時還要注意“隱性鹽”的存在，比如味精、醬油、醬料、調(diào)味包中也含鹽，需要控制用量。
除少吃鹽，清淡飲食還應(yīng)控制吃肉量。科學(xué)院報告指出，脂肪與癌癥關(guān)系為密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。專家建議，每周畜肉和禽肉攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品。
結(jié)語：沒有哪一個男人會希望和癌癥扯上關(guān)系，那么我們在平時的生活中就一定要做好防癌的措施。今天小編給大家講解了如何通過健康飲食來達(dá)到防癌抗癌的作用，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
