田間三爽
材料：白蘿卜200克，胡蘿卜150克，黃瓜150克，鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量。
做法
1.白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜洗凈，用刨片機刨成薄片，改刀成面條狀，放冰水中浸泡10分鐘撈出。
2.把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻，倒在菜上。
功效：黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用，而胡蘿卜不僅減肥還能瀉火。將幾種材料涼拌，美味消脂又去火。
四色水果飯
材料：珍珠米50克、獼猴桃、橙子各1個、草莓5個，木瓜半個。
做法
1.珍珠米淘凈，用冷水浸泡20分鐘，放入電飯鍋中，加入適量開水，蒸熟備用。
2.橙子、獼猴桃分別去皮，切丁;草莓洗凈，去蒂，切丁。
3.木瓜去皮、瓤、子，切丁。(3)取一大碗，盛入米飯，放涼后， 放入切好的水果丁拌勻，扣在盤子中，擠上奶油即可。
功效：富含有礦物質、大量果膠及纖維素，有潤肺生津、健脾和胃、減肥、去火、解暑、清熱等功效。
青豆燴雙菇
材料：青豆、杏鮑菇、香菇、蔥花、蒜末、雞精、白胡椒粉、淀粉。
做法
1.將青豆倒入鍋中煮片刻，將其撈出瀝干水。將杏鮑菇與香菇洗凈切片。
2.把蔥花、蒜末倒入鍋中爆香，爾后倒入杏鮑菇與香菇，將其翻炒至出水后倒入青豆，翻炒片刻后撒些許雞精、白胡椒粉炒一會，后用水淀粉勾芡即可。
功效：這道菜能讓人產(chǎn)生飽腹感，還有助于潤腸通便，讓你輕松瘦出纖細蠻腰。
絲瓜肉丸湯
材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個、老姜1小塊、香蔥4棵、淀粉2大匙、鹽、雞精適量。
做法
1.絲瓜去皮洗凈后對剖開，再縱切成半圓形厚片;老姜剁成極細的末;蔥切碎。
2.將雞蛋打入肉末中，放鹽、姜末、蔥碎(留一小匙待用)、淀粉，順一個方向攪打上勁。
3.鍋中加湯或水，燒沸后下絲瓜片、鹽。
4.燒沸后改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完后放雞精(如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。
5.起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
夏季要露肉，妹子們都風風火火跑去健身房減肥。做運動減肥固然重要，但是，日常飲食也不容忽視，否則只會一邊減肉一邊長肉，后只會白忙一場。希望以上小編介紹的食譜能夠幫助大家去火還減肥，早日擁有完美身材。
