20161015家政女皇2016：屈浩講燉魚(yú)的做法

　　魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚(yú)，能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，有利我們的健康。那么日常生活中燉魚(yú)的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇2016全集節(jié)目屈浩專(zhuān)家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　燉魚(yú)的做法

　　材料

　　新鮮鯉魚(yú)一條，白菜葉，寬粉，大豆腐。

　　香菜，干辣椒，花椒，蔥，姜，料酒。

　　鹽，醬油，豆腐，寬粉，白菜。

　　做法

　　1.首先我們就要將所需要的食材都準(zhǔn)備好，有新鮮鯉魚(yú)一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，干辣椒。

　　2.將魚(yú)收拾干凈，魚(yú)身上劃刀，為了燉的時(shí)候更好的入味。

　　3.用熱油鍋把魚(yú)兩面煎黃取出。

　　4.然后向鍋中加入適量的油，并將其燒熱，然后將蔥姜爆香，再放入干辣椒，添湯，湯要多放，接著加入魚(yú)，料酒，鹽以及醬油，燉上10分鐘。

　　5.將豆腐切成厚片，先下入鍋內(nèi)，燉十分鐘。

　　6.再加入寬粉，白菜，繼續(xù)用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。后將燉好的魚(yú)連湯帶菜盛到盆里，撒上香菜即可。

　　本期嘉賓介紹

　　屈浩

　　男，1962年10月出生，北京人，大學(xué)文化，高級(jí)烹調(diào)技師、中國(guó)烹飪大師。現(xiàn)任北京市烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事。系國(guó)家級(jí)考評(píng)員、第五屆全國(guó)烹飪大賽評(píng)委、中央電視臺(tái)“滿(mǎn)漢全席”電視擂臺(tái)賽評(píng)委。曾榮獲“北京特級(jí)烹飪大師”、“全國(guó)新長(zhǎng)征突擊手”、“全國(guó)青工技術(shù)能手”和“首都五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆钡葮s譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

　　師從烹飪大師王義均、時(shí)廣南等。入廚二十多年來(lái)，以其精湛的廚藝，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際大賽中多次榮獲金獎(jiǎng)與殊榮。曾獲“首屆北京市食品雕刻大賽”金牌：世界金廚大賽熱菜特金獎(jiǎng);在第十一、十二屆FAH 國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽上共獲六金二銀二銅，被世界烹飪協(xié)會(huì)授予“亞洲大廚”稱(chēng)號(hào)的同時(shí)，獲高獎(jiǎng)“鉆石獎(jiǎng)”。

　　屈浩憑借著超高的廚藝，經(jīng)常服務(wù)于國(guó)外元首的飲食調(diào)控。

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