20140601健康北京：孫明曉講如何控制食物熱量

　　孫明曉

　　女，北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師。北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院博士生導(dǎo)師。

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　　控制食物熱量 快速減肥掌握6大原則

　　酒類(lèi)和碳酸飲料不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)讓你喝進(jìn)過(guò)多的熱量。雖然喝酒有助于舒緩神經(jīng)，放松心情，但同時(shí)讓燃燒脂肪的速度變得緩慢。所以，水、低脂牛奶、酸奶或自制果蔬汁，是好的選擇。

　　法則1：將下列食物融合在每日菜單中

　　補(bǔ)充說(shuō)明：每餐至少包含所列食物中的2項(xiàng)以上。

　　法則2：一天吃6餐

　　節(jié)食減肥，容易出現(xiàn)的問(wèn)題之一是，身體因?yàn)槲詹坏阶銐虻臓I(yíng)養(yǎng)，以及強(qiáng)烈的饑餓感，令身體反而更加快速地囤積脂肪。因此，為了避免感到饑餓和營(yíng)養(yǎng)不夠，我們不妨將1天所需的熱量，平均分散在6餐中。

　　法則3：控制喝進(jìn)去的熱量

　　酒類(lèi)和碳酸飲料不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)讓你喝進(jìn)過(guò)多的熱量。雖然喝酒有助于舒緩神經(jīng)，放松心情，但同時(shí)讓燃燒脂肪的速度變得緩慢。所以，水、低脂牛奶、酸奶或自制果蔬汁，是好的選擇。

　　法則4：自己制作鮮榨果汁

　　學(xué)著自己制作果汁，不僅能選擇新鮮的食材，還能控制糖分比例，不至于攝取過(guò)多的熱量。每天喝250ml的果汁;在果汁中加些冰塊，然后攪拌至少10分鐘，濃稠時(shí)加入少量水，有增加飽腹感的效果。

　　法則5：保證酸奶的攝入量

　　研究發(fā)現(xiàn)，讓一組接受實(shí)驗(yàn)的人，每天保證攝取3杯酸奶，12周后，和另外一組不食用酸奶的人相比，身體脂肪減少了61%。

　　法則6：停止計(jì)算卡路里

　　在實(shí)行肚腩平坦法的過(guò)程中，正確的衡量方法是，計(jì)算在一個(gè)統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)，你究竟瘦了多少公斤，或在皮帶上做記號(hào)，直接記錄下尺寸數(shù)字的變化，而不要只計(jì)算一天下來(lái)究竟攝取了多少千卡的熱量。