冬天吃什么火鍋好
1、冬天吃筒骨火鍋好
豬筒骨又叫豬大骨、棒子骨,它是豬各部位骨頭中較有營養(yǎng)的,不但含有一些蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。
而且骨中的骨髓含有骨膠元,既可以促進(jìn)傷口愈合,也可增強(qiáng)體質(zhì)。在熬大骨湯的時(shí)候,加入幾滴白醋,可以更好的讓骨頭里的磷、鈣溶解到湯里,以便吸收。
燉骨湯時(shí)不要過早放鹽,因?yàn)辂}會(huì)使肉中含有的水份很快滲出,從而加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮美。以在起鍋前10分鐘放鹽為宜,既避免了因?yàn)辂}放過早影響湯的鮮美,又不至于因?yàn)榉诺奶?而使湯內(nèi)食材寡淡無味。
2、冬天吃醬油雞火鍋好
半只三黃雞,切下雞胸肉,剔下雞腿肉;把雞骨頭里的血盡量洗干凈,把雞骨和雞皮放入砂鍋中煮開;開鍋后,撇去浮沫,倒入醬油和姜片;放入干貝和枸杞,轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)(燉湯的時(shí)候放點(diǎn)干貝、魷魚干、響螺片之類的海鮮干貨可以提鮮);雞腿肉中加入調(diào)料抓勻,腌制一下;雞胸肉用刀剁碎或者用攪拌機(jī)攪成肉餡,放入蔥姜碎和調(diào)料攪勻;用勺子取適量的肉餡在手心中團(tuán)成丸子;將胡蘿卜切塊、蒿子稈切段、香菇和豆泡切片擺在火鍋中,盛入高湯。
3、冬天吃火鍋魚好
火鍋魚獨(dú)有的特色原料,秘制配方及嚴(yán)格的炒制工藝等保證了其核心產(chǎn)品火鍋的優(yōu)勢競爭力,以“辣而不燥,鮮而不腥,入口竄香,回味悠長”的特色口味享譽(yù)大江南北,營養(yǎng)豐富,口感絕佳,健腦益智,安全綠色保健。
火鍋魚取材于子鮮魚,采集民間食療配方,醇香厚道,辣感柔和。食無藥味的全植物油魚火鍋,真正做到了食不上火。并且融入十多種名貴滋補(bǔ)中藥材,鮮魚久煮不老,味道厚重,湯色紅亮,香味濃郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有強(qiáng)身健體之功效,綠色環(huán)保。
吃火鍋的好處有哪些
1、吃火鍋能御寒暖胃，營養(yǎng)吸收多
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服,不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷,還能互相給了抱團(tuán)的力量,在桌子上增添大家的友誼。
大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會(huì)流失的,而吃火鍋營養(yǎng)損失少,入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。
2、吃火鍋的好處有想怎么吃都行
烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的,可是火鍋不一樣哦,它的調(diào)味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配。
而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營養(yǎng)。食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,一般可以放心,另外因?yàn)槭鞘焓?也不容易傷胃傷身。
總結(jié)：火鍋是很多朋友喜愛食用的的，但千萬要記得吃火鍋的禁忌，并且不能夠多吃，避免上火等危害健康的情況出現(xiàn)哦。當(dāng)然在冬季適當(dāng)吃火鍋的好處是很多的，大家不妨試一試哦。
