大黃是一種中藥材，可治腹脹、水腫、咽痛、口瘡、燙傷等等，用途非常廣泛，但是性寒，不能跟油膩的食物一起食用。這不僅會引起腹瀉，還會減弱大黃的藥性。
既然是一種藥，人們拿它跟豬肉放一起烹飪的幾率并不大。但是要注意，剛吃過豬肉，就不要喝含有大黃成分的藥，不僅藥效減損了，就是豬肉的營養(yǎng)價(jià)值也不能得到充分的體現(xiàn)。
1、增強(qiáng)免疫力，提高記憶力豬肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強(qiáng)免疫力和記憶力。
2、促進(jìn)鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。
3、營養(yǎng)豐富豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
4、潤燥豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
1、在選購豬肉時(shí)，要選擇肉質(zhì)鮮紅而且富有彈性的肉質(zhì)，肉質(zhì)緊密而且富有彈性，拿起來聞的時(shí)候還帶著一股豬肉香的則為新鮮豬肉，反之肉色暗黃而起顯得有些堅(jiān)硬的則是不新鮮的豬肉。
2、看豬肉是否是生病，可將豬毛拔出，看豬毛是呈現(xiàn)的是紅色還是白色，如果呈現(xiàn)的是紅色那么表示是病豬肉不可食用。
結(jié)語：豬肉雖然營養(yǎng)價(jià)值高，且味道鮮美做法多。但是小編建議大家平時(shí)要適量去吃，不要盲目的進(jìn)行吃肉而不吃維生素等食物。畢竟豬肉里面含有的脂肪比較多，容易肥胖。因此我們要注意自己的身體健康，多鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)。
