遭受寄生蟲(chóng)威脅的事件每一年都在發(fā)生，雖然現(xiàn)在衛(wèi)生水平提高了，但是仍然不能擺脫寄生蟲(chóng)的影響。小到不講衛(wèi)生導(dǎo)致的虱子，大道吃生肉導(dǎo)致的體內(nèi)出現(xiàn)5米長(zhǎng)寄生蟲(chóng)等等。
每每看到這樣的新聞總會(huì)有頭皮發(fā)麻的感覺(jué)，想要遠(yuǎn)離寄生蟲(chóng)的危害，你得把這些容易含“蟲(chóng)”的食物認(rèn)真洗洗了。
1.根莖類蔬菜
這一類蔬菜可食用部分是長(zhǎng)在地下的，和土壤接觸，如常見(jiàn)的蘿卜、大蒜、青蒜、大頭菜等。
土壤中容易含有寄生蟲(chóng)卵、農(nóng)藥殘留、重金屬等物質(zhì)，如果清洗不徹底或生吃、加熱不徹底，有害物質(zhì)便進(jìn)入體內(nèi)。所以，這些蔬菜你得認(rèn)真洗，加熱后食用。
2.緊貼地面的蔬菜
馬齒莧、薺菜、生菜、菠菜等，這些蔬菜生長(zhǎng)緊緊貼著地面，也容易攜帶土壤中的寄生蟲(chóng)卵。尤其是生菜，常常生吃，更容易因此而感染寄生蟲(chóng)。
但是，采用水培技術(shù)生長(zhǎng)的蔬菜，并沒(méi)有和土壤接觸，更安全放心。
3.水產(chǎn)植物
菱角、茭白、荸薺、蓮藕、水芹菜等等，這一類生長(zhǎng)在水塘里的蔬菜，容易含有寄生蟲(chóng)，食用時(shí)不僅要清洗徹底，還要注意加熱徹底。
4.帶血牛排、豬排
幾周前剛發(fā)生的一條新聞，一位男性，5個(gè)月前吃的帶血牛排，居然導(dǎo)致了體內(nèi)出現(xiàn)的了5米長(zhǎng)的寄生蟲(chóng)。而每年因?yàn)槭秤脹](méi)有熟透的食物導(dǎo)致寄生蟲(chóng)事件不再少數(shù)。
追求時(shí)尚飲食、新奇飲食的同時(shí)要注意健康。動(dòng)物肉沒(méi)有熟透，不是清洗就可以的，好能加熱徹底。
5.鮮嫩的魚(yú)蝦
幾乎每年都會(huì)有因?yàn)槌孕↓埼r而發(fā)生寄生蟲(chóng)的事件，大多數(shù)是因?yàn)闆](méi)有熟透造成。
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首先，追求日式吃法，即生吃魚(yú)肉、蝦肉，甚至是剛釣上的淡水魚(yú)，便開(kāi)始食用。這些水產(chǎn)類含有寄生蟲(chóng)是必然的。即使是日本，每天寄生蟲(chóng)的發(fā)病率也是位于世界前列，高出中國(guó)人的十幾倍。所以，別以為日本人吃生魚(yú)片就不怕寄生蟲(chóng)。
其次，與生魚(yú)片不同的是，國(guó)人喜愛(ài)追求鮮嫩的口感，如爆炒鱔魚(yú)、螺絲、豬肝等，過(guò)分的追求食物鮮嫩，必然會(huì)縮短食物的加熱時(shí)間，結(jié)果是可想而知。
寄生蟲(chóng)的發(fā)生與飲食、不良習(xí)慣有關(guān)，日常食物要加熱徹底、勤洗手、避免光腳。同時(shí)也記得給身體驅(qū)蟲(chóng)，并非成人就不需要驅(qū)蟲(chóng)，只有兒童才需要。人體一般每年在春秋兩季驅(qū)蟲(chóng)，建議一年1-2次。
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