豆腐是家家戶戶飯桌上幾乎都有的菜品，豆腐富含高蛋白、低脂肪，能夠降血脂、降血壓降膽固醇的功效，還可以治療赤眼、消渴、燒酒毒等功能。所以人們將他視為純綠色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。豆腐，豆腐腦，無(wú)論是在大城市還是在小城市，無(wú)論是城里還是鄉(xiāng)下，都廣泛著收到人們的歡迎。但你知道豆腐吃多了他是很不利于身體健康的。
豆腐吃多了容易引起哪些疾病，原因是什么
1.引起消化不良
蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收，豆腐中含有蛋白質(zhì)，一次吃的多了，蛋白質(zhì)自然也就多了，如果人體缺乏鐵元素，很容易失眠、感冒、發(fā)燒、咳嗽、腹瀉甚至記憶力減退、學(xué)習(xí)能差等癥狀。
2.使得腎功能衰退
老年人，腎臟排泄身體的廢物功能下降。人吃進(jìn)去的朱武蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)人體代謝變化，后成為含氮的廢物，需要由腎臟排出體內(nèi)。而老年人的腎臟排污功能相對(duì)比較差，吃太多的豆腐，必然會(huì)產(chǎn)生大量的含氮廢物，這樣就大大增加了腎臟的負(fù)擔(dān)，只會(huì)讓腎功能再次衰退，很不利養(yǎng)腎。
3.導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的原料是大豆，大豆中含有皂角苷，皂角苷是一種很強(qiáng)的溶血?jiǎng)軐Ⅲw內(nèi)的點(diǎn)溶解并排泄掉，長(zhǎng)期過(guò)量的吃豆腐容易引起碘缺乏，導(dǎo)致大脖子病等。皂角苷對(duì)人的心臟也有刺激作用，因此，豆腐吃多，對(duì)心臟也不太好。
4.容易造成動(dòng)脈硬化
美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，所有的豆制品中都富含蛋氨酸，蛋氨酸被吸入人體后在人體酶的作用下會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的生物反應(yīng)，蛋氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化成半胱氨酸。動(dòng)脈管壁內(nèi)的皮細(xì)胞會(huì)被半胱氨酸嚴(yán)重?fù)p壞，膽固醇和甘油三酯會(huì)更容易依附在動(dòng)脈壁上，長(zhǎng)此已久，動(dòng)脈壁越來(lái)越厚，硬度越來(lái)越大，進(jìn)而形成動(dòng)脈硬化。
5.促使中風(fēng)發(fā)作
豆腐富含嘌呤，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。對(duì)于嘌呤代謝失?；颊?，吃太多的豆腐，容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
看了以上五點(diǎn)，豆腐雖然富含很多營(yíng)養(yǎng)成分，但一旦每天都吃，每次都吃的比較多，就會(huì)導(dǎo)致不少疾病。還需注意的是豆
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