小兒“脾常不足”、“形而未全”，這就決定了他們需要更加全面的營(yíng)養(yǎng)。除了母乳、粥等主食之外，可以適當(dāng)?shù)慕o嬰幼兒喂些雜糧來(lái)補(bǔ)充身體所需的不同的營(yíng)養(yǎng)。
“如果孩子開(kāi)始喝粥了，可以在粥里加點(diǎn)綠豆、海帶、赤小豆等，在天熱的時(shí)候既可以解暑，又可以提供多種微量元素。”
“不過(guò)，小兒吃雜糧一定要少量，而且要煮得稀一些。”呂雄提醒說(shuō)，由于小兒脾胃功能不好，因此在添加雜糧時(shí)應(yīng)以健脾為主。
“比如，淮山粉很容易沖泡，也有健脾的功效;茯苓餅也很適合小兒吃，在古代宮廷，它還是皇子、公主們的零食”。
2.老人以爛為主
推薦：小米粥、黍米餅
老年人“氣血不足”、“形體衰退”，身體各項(xiàng)功能開(kāi)始減弱，脾胃也不好。因此，在吃雜糧時(shí)應(yīng)遵循少食、多餐的原則。為便于消化吸收，還要注意盡量將食物煮得熟一些、爛一些。
老人通常活動(dòng)量不大，呂雄建議可在一日三餐之外的時(shí)間吃些雜糧，“比如吃幾?；ㄉ?、幾塊黍米餅、喝點(diǎn)小米粥等。”
此外，老人心腦血管疾病較多，也可適當(dāng)吃些桃仁、杏仁等有益心臟的食物。
3.女性以養(yǎng)血為主
推薦：紅棗、黑豆、艾餅
女性大的生理特點(diǎn)就是有月經(jīng)。因此，在主食之外，女性可適當(dāng)多吃紅棗、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有補(bǔ)血功效的食物，將它們用來(lái)煲湯、煲粥都可以。
呂雄提醒，女性“經(jīng)前宜清，經(jīng)后宜補(bǔ)”。“血?dú)獠蛔愕呐裕谠陆?jīng)結(jié)束后進(jìn)行調(diào)補(bǔ)往往吸收效果好。”
他建議女性在月經(jīng)結(jié)束后可用紅棗、枸杞子、元肉煲湯或煮雞蛋吃;如果是產(chǎn)后的女性需要補(bǔ)血，可試試黑豆煲豬手等，廣東人喜歡的“姜醋(豬腳姜)”也屬于這一類。
4.男性養(yǎng)胃為主
推薦：山楂、陳皮、苦蕎茶
男性為“陽(yáng)剛之體”，比較熱氣，加上一般男性活動(dòng)量較大，長(zhǎng)時(shí)間處于較緊張的狀態(tài)，因此身體也容易虧損。
