小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，隨著小滿的到來(lái)我們能明顯感覺(jué)到天氣變得炎熱了，不少夏季的農(nóng)作物已經(jīng)逐漸成熟了。有老人說(shuō)“小滿吃5寶，一夏沒(méi)煩惱”，小滿節(jié)氣吃什么食物對(duì)健康有好處呢?小滿時(shí)節(jié)并不是固定的某一天，每年的小滿大約在什么時(shí)間呢?
1、苦瓜
苦瓜吃起來(lái)非?？?，不少年輕人和小孩不喜歡吃。苦瓜之所以吃起來(lái)比較苦是因?yàn)槠渲泻锌鼘幒涂喙线斑@兩種物質(zhì)，適量食用有助于清熱、解暑，建議大家可以適量食用。
苦瓜可以生吃也可以熟吃，烹飪的過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分有所流失，但是苦味會(huì)有所降低，可以將苦瓜炒熟食用，也可以用其煲湯，如果能忍受苦瓜的苦味，涼拌也是非常不錯(cuò)的。
2、苦菜
俗話說(shuō)“小滿吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”，這里說(shuō)的“吃苦”其實(shí)是吃苦菜，苦菜吃起來(lái)口感不太好，吃苦菜的習(xí)俗是從古代流傳下來(lái)的。在古代，到了小滿時(shí)節(jié)，谷物還沒(méi)有到豐收的季節(jié)，但是儲(chǔ)存的食物已經(jīng)吃得差不多了，因此人們只能通過(guò)挖野菜來(lái)充饑，此時(shí)剛好是苦菜生長(zhǎng)的季節(jié)，因此小滿時(shí)節(jié)吃苦菜的習(xí)俗就流傳下來(lái)了。
苦菜雖然吃起來(lái)有苦澀的味道，但是其中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，適量食用還能幫助清熱解暑?？梢詫⑵潇趟鬀霭枋秤茫部梢詫⑵浒娠溩觼?lái)吃。
