寒露滋補養(yǎng)生的五款粥
一、梨子粥
梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。
二、栗子粥
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
三、芝麻粥
芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
四、胡蘿卜粥
將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
五、菊花粥
菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
寒露飲食養(yǎng)生之道
酸味收斂第一
酸味可防止能量損失，因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后，生魚片會變得有質(zhì)感，就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內(nèi)，酸味通過收斂防止氣機發(fā)散，防止能量的損失。
清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼，人們更喜歡吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老貼，一些清淡質(zhì)軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂，并能慢慢滋養(yǎng)五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質(zhì)飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。
在干燥的秋天，不要擔(dān)心攝入的水分過多，因為胃腸道在此時也是非常地干燥，較多的水分在進入胃腸后很快就能被人體吸收，在體內(nèi)經(jīng)過體液循環(huán)運轉(zhuǎn)后，通過排便、排汗等排出體外。
酸、甘、潤
仲秋至深秋，燥邪當(dāng)令，氣候干燥，人體容易缺失水分，出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、毛發(fā)干燥易脫落、咽喉燥痛等癥狀或不適。因此，秋季應(yīng)多喝水，補充足夠的水分，飲食以“酸、甘、潤”為主，少食辛溫發(fā)散之品。
中醫(yī)學(xué)認為，五味中的酸、甘可化陰生津。秋季氣候干燥，因此適宜多食酸、甘、潤之品，如雪梨、蜂 蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以養(yǎng)陰、生津、潤燥，緩解人體干燥癥狀。
寒露食材
黃豆
中醫(yī)認為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用，常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用，可起到很好地補益作用。且秋季天氣干燥，在飲食上應(yīng)多喝些豆?jié){等能補充人體津液的漿類食品，因此大家購買的時候多選擇高蛋白的黃豆產(chǎn)品。
鴨梨
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。另外秋天特別適合多吃鴨梨，梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
牛肉
牛肉所含的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質(zhì)十分豐富。常吃牛肉可以補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨。特別適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
