飯后吃一個水果被奉為健康的飲食習慣。隨著人們的保健意識逐漸的增強,許多人認為,飯后吃點水果是現代生活的佳搭配。無論是在餐廳、飯店,還是在家里就餐,許多人都喜歡飯后吃點水果爽爽口,那么,飯后吃水果好嗎?吃水果有哪些注意事項?下面一起了解一下。
飯后吃水果好嗎
人們一般習慣在飯后食用一些水果,不論是宴會的上菜程序,還是大多數人的日常飲食均是如此。人們普遍認為吃水果爽口,有清潔口腔、清理胃腸的作用。然而事實證明這樣是不科學的。
人吃飽飯后食物進入胃內需要經過1~2小時的消化過程,才能緩慢從胃中排出,飯后如果立即吃進很多水果,即會被食物阻滯在胃內,在胃內如果停留時間過長,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀,天長日久,將導致腸胃受損、消化功能紊亂。
營養(yǎng)專家認為,飯后吃水果實際上是一種飲食誤區(qū),這種習慣實際上對健康不利,易導致體重超重和肥胖現象的發(fā)生。專家指出,吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2小時。
飯前一小時吃水果為有益,因為水果屬生食,吃生食后再進熟食,體內就不會產生白細胞增高等反應,有利于保護人體免疫系統,從而增強防病抗癌能力。如果飯后吃水果,則等到兩小時后為適宜。
1、忌食水果過多
過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。
2、忌食腐爛水果
食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
3、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養(yǎng)價值。