民以食為天，飲食能調(diào)節(jié)身體、保健身體。食物的好壞，能決定健康。當然，在飲食過程中，制作的方法、食用的方法，有些時候被人們忽視，其實，不應(yīng)該這樣，應(yīng)該科學(xué)的食用某些食物，對調(diào)節(jié)身體、保健身體非常好，這些食用食物方法，需要大家多注意，才能保護好身體。
水果蔬菜就去皮
不少人在吃水果的時候，不僅要先清洗一下，還會把水果的皮削下。在吃蔬菜的時候，更是會把上面的皮削下。
不可否認，有些時候，這些水果、蔬菜在生長時，會噴上一些農(nóng)藥，但是，這些農(nóng)藥在水龍頭打開的時候，用力搓洗，能更好的清洗掉表面的農(nóng)藥，即使還心有余悸，還可以放在清水中浸泡一小會兒。
連皮食用，其實也是極好的事情，以蘿卜來說，其中的膳食纖維、維生素、葉綠素、礦物質(zhì)也是較多的，能補充身體需要。
切菜時先洗后洗有講究
在切菜的時候，不知道你是在切菜前把菜洗一下，還是先把菜切好了，再進行清洗。有些人會把菜切好了再洗，例如，切土豆絲，切一點就放在清水里浸泡，這樣做看似能避免土豆絲變黑，其實，也在不知不覺中造成其中營養(yǎng)素發(fā)生流失。
并非所有菜都適合焯水
有些菜適合焯水，例如，肉類，通過焯水能去掉油膩，有些人會想著蔬菜也進行焯水，認為能更好的清洗掉其中的農(nóng)藥，卻不想，焯水的時候，隨著水溫的升高，可能會造成其中的營養(yǎng)素發(fā)生流失。
爆炒時油溫過高
在炒菜的時候，不少人會選擇爆炒，特別是在打開火的時候，把油溫燒得很高才放入蔥姜，認為這樣能很好的熗出蔥姜的香味。
卻不想，在這個時候，油溫已經(jīng)高達200度，這樣的溫度，足以能破壞食物中的維生素、脂肪。好在炒菜的時候，在油煙冒起的時候就下鍋，這樣能避免食材的營養(yǎng)發(fā)生流失。
飲食冷熱有度
根據(jù)食物的特性進行食用，要做到冷熱有度，有些食物適合熱乎乎的食用，有些食物不適合加熱食用。
例如，黃瓜好進行涼拌食用，要是進行炒制，很有可能會造成其中的營養(yǎng)發(fā)生流失。
另外，在食用的時候，趁熱吃其實也要注意，趁熱吃雖說能避免食物變涼影響到身體調(diào)節(jié)，但是，當你一股腦兒把食物趁熱吃下，很有可能會造成身體腸胃受不了。
這就是在生活中關(guān)于飲食過程中注意事項的描述，飲食是一件極其重要的事情，正確、科學(xué)飲食，對調(diào)節(jié)身體非常好，這些錯誤飲食方式，希望大家多注意，改變一下，才能讓身體更健康。
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