茶道禮儀的飲茶服飾介紹
男女飲茶都需要服裝整潔。男性需穿長褲,身著西裝、中式服裝或者舒適的襯衣或者夾克,衣服不能過長。男性不能穿運(yùn)動(dòng)服裝和運(yùn)動(dòng)鞋,不能穿白色襪子,不能穿拖鞋,腰部不能露出內(nèi)褲邊緣。女性如果要跪坐,那么好不要著裙裝,穿長褲、中褲或者套裝較好,不要穿運(yùn)動(dòng)服裝,好不穿平底鞋。女性坐下后,內(nèi)褲的邊緣和內(nèi)衣的帶子不能露出來。好身著無痕內(nèi)衣。
宋朝的茶道點(diǎn)茶無需茶壺
唐朝人喝茶全是煮:先用茶碾子把茶磚碾碎,碾成粉面狀的茶末,再用茶羅把茶末過濾一下,然后把茶末投放到滾水里,像煮餃子一樣煮上三滾,后喝那一鍋茶湯。
宋朝人喝茶,比唐朝有所改進(jìn),他們用小勺把茶末分到幾個(gè)碗里,沖入滾水,一邊沖一邊攪,快速攪動(dòng),讓茶末跟滾水充分混合,這叫“點(diǎn)茶”。點(diǎn)好的茶湯上面還會(huì)泛出一層乳白色的泡沫,好像卡布奇諾咖啡。
在宋朝的茶道中,燒水是很關(guān)鍵的一步。宋朝人點(diǎn)茶一般不用鐵鍋燒水,而用瓷瓶燒水。燒水的瓷瓶是特制的,宋朝人叫它“砂瓶”,耐高溫,可以直接架在炭火上烤,砂瓶里裝大半瓶水,一會(huì)兒就燒開了。由于瓶壁是不透明的,所以看不見水開,只能聽聲。聽聲辨水,是宋朝茶藝界的絕活兒。
宋朝茶瓶是瓷的,茶碗有時(shí)候也用瓷。早在唐朝,上流社會(huì)鄙視瓷器,喝茶用銅碗、銀碗或者金碗,甚至用鐵碗,拒絕用瓷碗。后來出了一個(gè)叫盧廙的茶道高手,他說金銀太貴重,銅鐵太俗氣,這些金屬茶碗還都有腥味兒,影響茶湯的口感和成色,只有瓷碗才是壓倒一切的理想茶具(參見蘇廙《仙芽傳》,該書已散佚,今存于《說郛》)。盧廙的見解非??茖W(xué),開啟了宋朝用瓷碗喝茶的風(fēng)氣。
宋朝已經(jīng)可以燒造紫砂茶具了,但是紫砂并不被宋朝士大夫喜歡,一是因?yàn)樽仙巴笟庑蕴珡?qiáng),茶湯很容易滲透進(jìn)去,喝完茶不容易刷干凈(現(xiàn)在流行紫砂壺,人們常說茶能養(yǎng)壺,其實(shí)就是指紫砂的細(xì)孔里填充了茶葉渣子,既不衛(wèi)生,又會(huì)影響下一道茶的表現(xiàn))。二是因?yàn)樽仙疤烊挥幸环N土腥味兒。
唐人煮茶,今人沖茶,宋人點(diǎn)茶。點(diǎn)茶無需茶壺,故此宋朝并不生產(chǎn)茶壺,只燒造茶碗。茶碗又分很多種,南宋景德鎮(zhèn)燒造的茶碗屬于影青瓷,胎很薄,釉很白,半透明,很好看,但是這種茶碗并不受歡迎。宋朝人喜歡的茶碗是建州窯出產(chǎn)的小黑碗,胎特別厚,造型古樸,看起來很笨重,但是耐高溫,導(dǎo)熱慢,適合點(diǎn)茶。
現(xiàn)代人喝茶,多用玻璃杯、紫砂杯和白瓷杯,宋朝人則喜歡用黑瓷碗。因?yàn)樗纬玫牟铚际侨榘咨?,只有用黑碗才能凸顯茶湯的乳白。如果用白瓷碗、白瓷杯或者透明的玻璃杯,你就分不出哪是杯子哪是茶了。
喝茶的好處
近。世界衛(wèi)生組織對(duì)很多個(gè)國家的飲料優(yōu)劣情況進(jìn)行調(diào)查了下,結(jié)果表明:中國的茶是中老年人好的飲料。這是由于茶葉中富含蛋白質(zhì),對(duì)于去脂肪有很好的幫助,別外,還含上10種維生,特別是茶多酚和咖啡堿等多種成分,對(duì)于人體來說,好處很多。是一種不多的產(chǎn)生品。現(xiàn)在通過查詢相關(guān)資料總結(jié)了10種好處。
(1)茶能夠讓人精神振奮,還有增強(qiáng)思維和記憶力的好處。
(2)茶能夠幫助人消除疲勞,促進(jìn)人身體的新陳代謝,對(duì)人的以及和血管等器官的正常機(jī)能有維持有幫助作用。
(3)經(jīng)常飲茶對(duì)人的牙齒有保護(hù)作用。
(4)茶葉中含有對(duì)人體很有幫助的微量元素,對(duì)于抑制腫瘤細(xì)細(xì)的生長和抑制細(xì)胞的衰老有一定的促進(jìn)作用。
(5)經(jīng)常飲茶能夠預(yù)防和防止人體血管中的脂肪類物質(zhì)有一定的幫助,防止動(dòng)脈硬化和高血壓的形成。
(6)經(jīng)常飲茶能夠讓人的中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。
(7)經(jīng)常飲茶能夠有美容和減肥的功效,安化黑茶的效果是好的。
(8)經(jīng)常飲茶能殺滅多種細(xì)菌,能防治口腔炎、咽喉炎以及夏季易發(fā)生的痢疾、腸炎等。
(9)經(jīng)常飲茶能夠保護(hù)人的造血功能,起到抗輻射的作用。邊喝茶,邊看電視,能夠保護(hù)人的視力。
(10)在夏天的時(shí)候,能夠起到防暑降溫的作用。
結(jié)語:上面就是小編給大家介紹的關(guān)于茶席的相關(guān)知識(shí),希望大家能多了解。小編主要的目的就是希望大家能對(duì)茶道知識(shí)能有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),希望這些知識(shí)能幫助到大家哦!后,小編祝愿大家身體健康,萬事如意哦!