中國茶文化 中國古代飲茶風(fēng)俗的變遷(3)

  飲茶禁忌時間

  喝茶也是份時間的,在對的時間和茶才可以使得自己享受到喝茶的好處,若是在錯誤的時間喝茶的話則是會影響我們的健康的,下面小編就為大家介紹一下飲茶禁忌時間。

  便秘時:因為茶葉的兒茶多酚類物質(zhì)對腸胃類粘膜具有一定的收斂作用,因而影響了對食物的消化吸收功能,使大便干結(jié),引起便秘或加重。

  對上段說法有疑問:蒙古族等北方游牧民族飲食多是牛羊肉、奶等燥熱、油膩、不易消化之物,而茶葉富含維生素、單寧酸、茶堿等,游牧民族所缺少的果蔬營養(yǎng)成分,可以從中得以補(bǔ)充。茶中大量的芳香油還可以溶解動物脂肪、降低膽固醇、加強(qiáng)血管壁韌性。茶葉的功能恰好能彌補(bǔ)了游牧民族飲食結(jié)構(gòu)中缺少的環(huán)節(jié)?!∫簿褪钦f茶是促進(jìn)消化的,可上段又說“引起便秘或加重”,到底哪種說法對?

  神經(jīng)衰弱或失眠時:由于茶葉中的咖啡堿對人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng),有著明顯的興奮作用,飲茶尤其是飲濃茶,會使人腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到休息。

  患胃潰瘍時:飯前飯后大量飲茶會沖淡胃液,影響消化。大量飲茶,胃酸分泌會大量增加,影響潰瘍面的愈合,加重病情。潰瘍病患者應(yīng)少飲茶,尤其不能大量飲濃茶。

  患心臟病或高血壓病時:過量飲茶,會加重心臟負(fù)擔(dān),使心率加快、血壓升高,對心臟病及高血壓患者極為不利。

  患動脈粥樣硬化時:茶中含有多種生物活性物質(zhì),如咖啡因、茶堿、可可堿等,可加快大腦皮質(zhì)的興奮性,引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢,促使腦血栓發(fā)生。還可引起心臟冠狀動脈收縮痙攣,造成心肌缺血,誘發(fā)心絞痛、心悸、胸悶及心律失常等。

  女性經(jīng)期:經(jīng)血會帶走部份鐵質(zhì),所以女性此時宜多補(bǔ)充含鐵量豐富的食品,如菠菜、蘋果、葡萄等,然而自茶葉中含有高達(dá)三十%至五十%的鞣酸,會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收利用,在腸道中極易與食糜中的鐵或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石,產(chǎn)生沉淀。

  女性臨產(chǎn)期:臨產(chǎn)前喝太多濃茶會因咖啡堿的興奮作用引起失眠,如果在產(chǎn)前睡眠不足,往往會導(dǎo)致分娩時筋疲力盡,陣痛無力,甚至造成難產(chǎn)。

  更年期:在步入更年期時,除了頭暈、乏力,有時還會出現(xiàn)心動過速,易感情沖動,出現(xiàn)睡眠不足,女性還會有月經(jīng)功能紊亂等癥狀,如過量飲茶會加重這些癥狀,不利于舒暢度過更年期。

  貧血時:茶中鞣酸可使飲食中鐵元素發(fā)生沉淀而不易吸收。鐵是制造紅細(xì)胞的重要原料,機(jī)體缺鐵會使紅細(xì)胞生成受阻,發(fā)生缺鐵性貧血。長期飲茶者多有不同程度的缺鐵,對體弱血虧及失血者影響大。

  缺鈣或骨折時:因為茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收。同時還能促使尿中鈣的排出,使人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出,導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松,使骨折難以康復(fù)。

  患痛風(fēng)病時:因為茶水中的鞣酸會加重患者的病情,因而不宜飲茶,更不宜飲泡得過久的茶。

  患骨質(zhì)疏松時:新研究發(fā)現(xiàn),嗜飲濃茶是造成骨質(zhì)疏松的重要原因之一。經(jīng)常飲濃茶會導(dǎo)致鈣的缺乏,因一方面濃茶中咖啡因會促進(jìn)尿中鈣的排出;另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收,以致鈣的吸收不完全。

  高熱時:對發(fā)熱病人以多給白開水、礦泉水或淡茶水為好,但不宜飲濃茶,茶堿有提高體溫的作用,使發(fā)熱加重,茶堿的利尿作用還會降低解熱藥的功效。

  服用某些藥物時:茶內(nèi)鞣酸常會造成洋地黃、鐵劑、中成藥補(bǔ)品的有效成分發(fā)生沉淀不易被吸收;服用胃蛋白酶或多酶片時飲茶,會使藥物中的蛋白質(zhì)凝固,療效難達(dá)。

  女性孕期:濃茶中含咖啡堿濃度高達(dá)十%,會加劇孕婦的排尿和心跳,增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān),誘發(fā)妊娠中毒癥等,不利于母體和胎兒健康。

  女性哺乳期:此期間若大量飲茶,茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進(jìn)入血液循環(huán),便會產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用,造成奶汁分泌不足。另一方面,茶中的咖啡堿還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi),影響嬰兒健康。

  清飲可分為四個層次,將茶當(dāng)飲料解渴,大碗海飲,稱之為“喝茶”。注重茶的色香味、講究水質(zhì)茶具,喝的時候又能細(xì)細(xì)“品味”可稱之為“品茶”。如果再講究環(huán)境、氣氛、沖泡技巧及人際關(guān)系,則可稱為“茶藝”。而在茶事活動中融入哲理、倫理,通過品茗來修身養(yǎng)性,陶冶情操。品味人生,達(dá)到精神上的享受,這才是中國飲菜的高境界,稱為“茶道”。

  唐代盧全的“七碗茶歌”,把飲茶從解渴到修身養(yǎng)性的逐漸升華,作了好的描述:一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散,五碗肌骨輕,六碗通仙靈,七碗喝不得也,徐徐兩腋輕風(fēng)生。對茶的領(lǐng)悟,我們達(dá)到了何等層次,這首茶歌可以幫助我們衡量,在寄情于茶,融情于茶,忘情于茶中的層次。

 結(jié)語:飲茶是人們生活的習(xí)慣,而在現(xiàn)在人們幾乎天天都是會喝茶的,而不同的人對于茶也是有不同的選擇的,與人喜歡喝花草茶、有人則是喜歡喝綠茶、有人則是喜歡喝紅茶等等。而飲茶的風(fēng)俗也是在不斷的變化的。

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