攝入100克蘇打餅干較之攝入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當于多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想減肥，或想降血脂好別隨意吃蘇打餅干。吃蘇打餅干，會增加丙烯酰氨的攝入，可能增加患癌癥的風險。
3、含有潛在致癌物——丙烯酰胺
現(xiàn)代研究證明，淀粉類食物被高溫烹制時，除產(chǎn)生風味獨特的物質(zhì)外，還產(chǎn)生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯酰胺。
1000克蘇打餅干中約含丙烯酰胺200微克，遠遠高于饅頭中的含量(饅頭中幾乎不含丙烯酰胺)，但低于炸薯條(811微克)中的含量。
丙烯酰胺會促進形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。國際癌癥研究機構(gòu)已將丙烯酰胺歸類為對人類有可能的致癌物質(zhì)。
應(yīng)當明確的是，丙烯酰胺是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據(jù)表明，吃高溫烹制的淀粉類食物會使人類患癌癥的發(fā)生率增加。
孕婦可以吃蘇打餅干嗎
很多的孕婦會出現(xiàn)孕吐的情況，她們的食欲會大大的降低，這對于她們的身體是不利的。蘇打餅干具有開胃的效果，能夠提高孕婦的食欲，但是因為蘇打餅干鹽分比較多，孕婦在吃的時候需要適量。
孕婦可以吃蘇打餅干嗎?懷孕后，胃酸分泌增加，再吃酸味食物只能加重胃酸，不但容易出現(xiàn)惡心、泛酸，還會對胃黏膜有一定損傷。
孕婦們應(yīng)該進食一些像蘇打餅干這樣的堿性食物，可以中和胃酸，促進消化功能，有效減輕胃部不適。蘇打餅干還具有防止晨吐的作用。在懷孕開始的一段時間，孕婦會有嘔吐的現(xiàn)象出現(xiàn)。
嘔吐是由于體內(nèi)賀爾蒙因妊娠而作出適當調(diào)解，屬于正常反映，但卻十分影響孕婦的進食要求。在此期間，孕婦應(yīng)避免吃濃味及油膩食物，及避免同時間進食及飲湯或者水。
此外，在睡醒后吃1至2片梳打餅干會有效防止晨吐的發(fā)生，而嘔吐的現(xiàn)象也會在懷孕3個月后消失。
蘇打餅干能夠及時補充身體所需的粗纖維，及時為孕婦提供身體所需的能量，它就相當于我們每天吃饅頭和米飯一樣，對身體是沒有什么影響的。
孕婦可以吃蘇打餅干，因為蘇打餅干中的粗纖維能夠改善懷孕后身體腸胃對于食物的排斥，起到順利消化的作用。
而且如果孕婦在吃蘇打餅干的時候，配以檸檬茶或者玫瑰花茶，還能有效地促進食物的吸收，對于孕婦保持好心情也能起到一定的神奇作用。
