相信咖啡是很多年輕時(shí)尚的人群喜歡的一款飲品，咖啡的種類有很多，不同的咖啡濃郁的香氣撲面而來(lái)的味道讓人回味無(wú)償。更多是適合下午茶時(shí)光，配上一些甜點(diǎn)簡(jiǎn)直就是享受。那么喝咖啡的同時(shí)不知道有沒有人會(huì)注意到咖啡杯的選用呢? 喝咖啡的好處與壞處呢?
喝咖啡的同時(shí)，不知道各位有沒有注意到手中的咖啡杯呢?為什么有的咖啡杯比較大，有的卻很小呢?這其中有什么含義嗎?原來(lái)咖啡杯的尺寸里大有文章，不同的尺寸咖啡的濃度也不同喔。一起往下看吧。
100CC以下的小型咖啡杯 ― 多半用來(lái)盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡，例如只有50CC左右的Espresso，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇余味，和似乎永遠(yuǎn)暖融融的溫度，卻能溫存心情和胃腸。而加了牛奶泡沫的Cappuccino，容量則比Espresso略大，寬闊的杯口，可以展示豐盈美麗的泡沫。
200CC左右的一般咖啡杯 ― 常見的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調(diào)配，添加奶精和糖。
300CC以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯 ― 加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式摩卡，多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。而浪漫的法國(guó)人，則慣常用一大碗牛奶咖啡(歐蕾咖啡)，渲染持續(xù)一整個(gè)早上的雀躍心情。 從形狀、尺寸判斷茶杯與咖啡杯的差異，依然有跡可循。 通常，為了留存咖啡的濃郁香醇，并減少溫度蒸發(fā)，咖啡杯口較狹窄、杯身較厚。而紅茶杯則多半杯口較寬闊、透光性高，以反映澄澈透明的茶色。
陶杯與瓷杯
陶的質(zhì)樸，與瓷的圓潤(rùn)，各自訴說(shuō)不同的咖啡評(píng)議。有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯，盛裝陽(yáng)剛濃烈的深烘焙咖啡，不過一般人仍常用瓷杯，詮釋咖啡的細(xì)致香醇。 其中，用高級(jí)瓷土，混合動(dòng)物骨粉燒制成的骨瓷，質(zhì)地輕盈、色澤柔和，而且保溫性高，能留駐咖啡的溫?zé)嵊洃洝?/p>
骨瓷精致檔案
成份：由25%骨粉，與75%高級(jí)瓷土調(diào)和而成。
特色：質(zhì)地(重量)輕、透光性強(qiáng)、色澤柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高溫(保溫性好)。
選擇時(shí)判別方式：在燈光下色澤泛黃，敲打時(shí)有清脆的金屬聲音。
保養(yǎng)守則：好用手清洗，較少使用者才可用洗碗機(jī)。洗劑PH值必須在11-11.5之間，在洗碗機(jī)洗凈時(shí)水溫勿超過70℃，用清水洗凈時(shí)則不超過80℃，并須注意勿將熱杯直接浸入冷水中，以免溫度迅速改變。
咖啡杯的選購(gòu)
面對(duì)市面上琳瑯滿目的杯子，我們往往無(wú)從下手，咖啡杯子與其它杯子有什么區(qū)別嗎?到底該用哪種杯子喝哪種咖啡呢?
多數(shù)人在選購(gòu)杯子時(shí)，常無(wú)法正確地分辨咖啡杯與紅茶杯之間的差別。通常紅茶杯為了使紅茶的香味能擴(kuò)散開來(lái)，并且方便欣賞紅茶的色澤，所以杯底較淺、杯口較廣，透光性也較高，而咖啡杯則杯口較窄、材質(zhì)較厚，且透光性低。
咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯兩種，近年來(lái)在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下，制杯業(yè)者甚至配和這種講究，開發(fā)出保溫效果的陶器制杯，甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用這種質(zhì)地內(nèi)含有動(dòng)物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由于它的價(jià)格比前面兩者貴很多，所以一般家庭較罕使用，只有在比較講究的咖啡館內(nèi)見得到。
除此之外，咖啡杯的色調(diào)也相當(dāng)重要。咖啡液的顏色呈琥珀色，且很清澈。所以為了將咖啡這種特色顯現(xiàn)出來(lái)，好是用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。一些在制作上忽視這個(gè)問題，在咖啡杯內(nèi)部上各種顏色，甚至描繪上復(fù)雜的細(xì)花紋的做法，往往會(huì)讓我們難以由咖啡顏色來(lái)辨別咖啡沖泡完成的情形。
