莧菜炸醬面 莧菜能治療痢疾

　　莧菜是一種綠色的蔬菜，對(duì)于人體是非常有益處的。它不但可以為人類提供營養(yǎng)所需，它還可以對(duì)于人體的一些疾病起到積極的治療效果。它的吃法有很多，那你吃過莧菜炸醬面嗎?一起來看看有哪些操作步驟吧。

　　莧菜炸醬面

　　主料

　　高筋面粉250g，莧菜100g，肉餡300g，黃瓜1根。

　　輔料

　　油適量，鹽適量，香蔥少許，豆瓣醬2勺，白糖1勺，香菜適量，玉米淀粉適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.用淡鹽水將莧菜浸泡片刻后沖凈。

　　3.洗好的莧菜用水焯軟。

　　4.用濾網(wǎng)擠出汁液。

　　5.黃瓜洗凈去皮切細(xì)絲備用。

　　6.香菜、香蔥切碎備用。

　　7.面粉倒入面條機(jī)蓋上蓋子。

　　8.選擇一杯面粉自動(dòng)制面模式。

　　9.啟動(dòng)面條機(jī)后倒入一杯面粉需要的莧菜汁量。

　　10.只需3分鐘面條就做好了。

　　11.水開后下鍋煮面。

　　12.炒鍋油熱后放入肉餡煸炒出油。

　　13.加入豆瓣醬翻炒片刻后加入一碗清水。

　　14.加一勺糖繼續(xù)熬煮。

　　15.快出鍋時(shí)加入適量玉米淀粉水等待湯汁濃稠即可。

　　16.開水加少許食鹽將面條下鍋煮熟撈出過冷水，在盤中擺出自己喜歡的形狀。

　　17.將切好的黃瓜絲圍在周圍做出雙手的形狀。

　　18.旁邊擺上香菜、香蔥和肉鹵，吃的時(shí)候澆上去即可。

　　莧菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　因?yàn)橄奶斓臏囟缺容^高，所以在夏天可以吃紅莧菜，這樣能夠起到清熱解毒的作用，而且對(duì)于腸炎和痢疾以及小編刺痛都有非常顯著的改善作用。

　　小貼士

　　因?yàn)榍{菜比較嫩，所以焯的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就老了，影響口感。

　　結(jié)語：炸醬面的香濃口味大家應(yīng)該都了解，在家里就可以品嘗到這樣的美味，而且更加衛(wèi)生和健康，關(guān)鍵還很經(jīng)濟(jì)呢。