茼蒿蘿白能夠健胃和脾

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　　茼蒿，大家一定都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用茼蒿跟蘿白搭配起來做菜呢，今天小編就來帶大家一起學(xué)習(xí)，茼蒿蘿白的做法是什么?茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　茼蒿蘿白

　　原料：白蘿卜150g，茼蒿100g。

　　調(diào)料：精鹽1/2小匙，味精少量，花椒、蒜茸各適量。

　　制法：

　　1.拿取足夠用的白蘿卜，將它們清洗干凈，然后切成絲狀。

　　2.茼蒿洗凈、去根，切段;

　　3.鍋中倒入油，煸香花椒、蒜茸，倒入原料，翻炒至熟，調(diào)味即可。

茼蒿蘿白

　　營(yíng)養(yǎng)小貼示

　　茼蒿中含有纖維組織、胡蘿卜素以及維生素，能夠起到健脾開胃的功效。

　　功效：祛痰除濕，健胃和脾，適用于痰熱內(nèi)盛肥胖者食用。

　　茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茼蒿含有許多可在體內(nèi)發(fā)揮維生素A效力的β-胡蘿卜素,茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，茼蒿有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰的功效。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　食療功效

　　1.清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰

　　茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

　　2.去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　3.利尿消腫

　　能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。

　　4.潤(rùn)肺

　　滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　5.祛脂降壓

　　降血壓，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

安神除煩