菠蘿牛肉 美味可口助消化

　　牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，食用的時候味道鮮美，是我們消費(fèi)的肉類食品中僅次于豬肉的。今天小編為大家介紹的是菠蘿牛肉，它是怎么制作的呢?下面和小編一起去了解吧。

　　菠蘿牛肉

　　材料：牛肉，罐頭菠蘿，蔥姜末，鹽、糖、料酒、雞精、蠔油，生粉，雞蛋，蘇打粉

　　做法

　　1、用刀將牛肉切成片，添加生生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒

　　2、菠蘿罐頭的菠蘿切成小塊待用。

　　3、等到鍋燒熱，添加使用油，將牛肉到若鍋中，用鏟快速翻炒，盛出，鍋內(nèi)加蠔油、糖、蔥末、雞精、少量水，放入菠蘿塊，水淀粉勾芡，放入牛肉炒均勻立即出鍋

　　小貼士

　　注意不要將牛肉炒得太老，西蘭花也不要煮的時間太長，這樣就不爽口了。

　　菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

　　菠是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。 每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。

　　結(jié)語：通過文章的介紹，大家是菠蘿牛肉的制作了解了呢?牛肉做出來本身就味道鮮美，具有嚼勁;菠蘿卻酸甜的;那么菠蘿牛肉是不是既能擁有牛肉的鮮美，還能具有菠蘿的酸甜呢?大家不妨試試。