紫蘇茶

　　紫蘇不僅可以制作成使用讓大家食用，也可以用它泡茶。大家就和小編一起來(lái)了解下紫蘇茶的做法及它的功效下面和小編一起來(lái)了解下吧。

　　紫蘇茶

　　原料：紫茶葉16g，紅糖適量。

　　制法：紫蘇葉曬干研末，開(kāi)水沖泡，加糖溶化后飲用。

　　功效：發(fā)散風(fēng)寒。適用于感冒風(fēng)寒初期，鼻塞流涕，畏寒，全身肢節(jié)酸痛等。

　　用途

　　性溫，味辛。解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚(yú)蟹中毒。用量4.5—9g。紫蘇梗理氣寬中;紫蘇子降氣消痰。

　　紫蘇是一種重要的香料植物，其花序經(jīng)水蒸氣蒸餾而得的香紫蘇油是一種名貴的天然香料，廣泛的運(yùn)用于各種香精。其精油主要含有乙酸芳樟酯、香葉醇、a-松油烯、a-松油醇、a-水芹烯、橙花叔醇、香紫素醇及醛類(lèi)成份。香氣特征：清甜柔和的藥草香，薰衣草花香和果香，有類(lèi)似黑狐香葡萄特有的頭香和煙絲的風(fēng)味，有濃郁的龍涎濃濃香樣的木質(zhì)清香是一種高級(jí)定香劑。香紫蘇深加工就是從其殘?jiān)刑釤挸鼋啵?jīng)進(jìn)一步加工后，提出香紫蘇醇，香紫蘇內(nèi)脂，合成龍涎醚，均為重要化工原料。

　　紫色紫蘇用于染色;綠紫蘇和花穗的香味用于面條、調(diào)味汁、砂鍋料理和生魚(yú)片的調(diào)香;紅紫蘇葉中的紫紅色素——花青苷等成分，被用于梅干的染色及其他食品應(yīng)用等方面。人們?cè)诤茉缫郧熬桶l(fā)現(xiàn)了紫蘇的抗菌和抗氧化作用，因而紫蘇自古就被稱(chēng)為可以“返老還童”的植物。近年來(lái)，研究者發(fā)現(xiàn)，紫蘇具有：一、抑制潰瘍壞死因子過(guò)剩產(chǎn)生;二、抑制花粉癥;三、抗牙周炎的功能。一般認(rèn)為紅紫蘇的效果比較強(qiáng)，近來(lái)發(fā)現(xiàn)紫蘇種子所含的α-亞麻酸會(huì)降低膽固醇，有防癌的作用。

　　據(jù)說(shuō)紫蘇是在奈良或平安時(shí)代(公元794年-1192年)從中國(guó)傳到日本的，現(xiàn)在已成了日本料理不可缺少的香料。用紫蘇葉沖泡的茶帶有微微的紫蘇味，很容易入口。由于具發(fā)汗和松弛的效果，建議在感冒或有壓力時(shí)飲用，此外，與柿葉和薏苡一樣，適合當(dāng)成健康茶，在吃飯時(shí)或飯后喝。

　　復(fù)方

　　建議在感冒時(shí)喝 紫蘇1/3匙 德國(guó)甘菊1/3匙 歐薄荷1/3匙

　　紫蘇葉的功效與作用

　　抗癌

　　紫蘇油可明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減小腫瘤體積，延長(zhǎng)腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。用紫蘇油飼育化學(xué)致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠，結(jié)果表明，紫蘇油可降低黏膜鳥(niǎo)氨酸脫羧酶的活性，降低結(jié)腸肌對(duì)腫瘤促進(jìn)劑——結(jié)腸上皮細(xì)胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制結(jié)腸癌。

　　抗過(guò)敏

　　據(jù)檢測(cè)，紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過(guò)敏性皮炎、花粉癥等過(guò)敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。

　　抑菌

　　紫蘇油對(duì)自然污染的霉菌有明顯的抑制力，其對(duì)霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點(diǎn)。

　　降血脂

　　紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量，可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，紫蘇油對(duì)高脂血癥大鼠具有調(diào)整血脂的作用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，大家應(yīng)該對(duì)紫蘇茶有一定的認(rèn)識(shí)了吧。紫蘇茶的制作特別簡(jiǎn)單，感冒初期的人飲用它效果非常不錯(cuò)，經(jīng)常飲用也是很不錯(cuò)的選擇。