孕婦食譜
很多女性從開始懷孕開始，就會讓自己不停的吃一些營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質都是有利于我們的身體健康的，所以我們應該在生活中注意孕婦需要的是什么，這樣才能補的有價值。
1、攝食富含鋅的食物不容忽視
被譽為“生命之花”的微量元素鋅是體內100多種酶的組成成分之一，一旦機體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。鋅對促進智力發(fā)育作用重大。大腦神經細胞從胚胎10～18周開始到胎兒發(fā)育8個月，神經細胞的增殖基本結束，可謂“一次性完成”，新生兒出生時腦神經細胞的數目與成人大致相同。眾所周知，智力的物質基礎是大腦中的神經細胞。而鋅在促進腦神經細胞核酸的復制與蛋白質的合成中扮演重要角色，如若鋅缺乏，不僅影響腦細胞的分裂與數量，并對胎兒的視覺、性器官的發(fā)育也有影響。新近美國研究人員發(fā)現(xiàn)，如給血漿鋅水平低的孕婦補鋅，則嬰兒出世的體重與頭圍均獲增加。據對國內8個省市4千多名孕婦、乳母的調查發(fā)現(xiàn)，他們對鋅攝入量無一人達到中國營養(yǎng)學會推薦的供給標準(孕婦、乳母每天鋅攝入量應達到20毫克)，缺鋅發(fā)生率達30%左右。此與我國膳食以植物性食物為主，鋅含量較低及谷物、蔬菜含草酸、植酸干擾鋅吸收有關。有關專家建議妊娠婦女應注意從食物中補鋅。
一般說來，動物性食物含鋅較植物性食物為多，含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、海蚌、動物肝、禽肉、瘦肉、蛋黃及蘑菇、豆類、小麥芽、酵母、干酪、海帶、堅果等。
2、適量補充含DHA的食物或精制品
據北京醫(yī)科大學胎教研究中心劉澤倫主任建議，基于國外實驗檢測及資料顯示DHA(二十二碳六烯酸)有助于胎兒、嬰幼兒大腦錐體細胞和視網膜視桿細胞生長發(fā)育，孕婦從妊娠4個月起可適當補充DHA。
DHA是一種多價不飽和脂肪酸，為胎兒腦神經細胞發(fā)育所必需。腦營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，DHA、膽堿、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸， 能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發(fā)育、提高記憶力的作用。據報道日本產婦乳汁中的DHA含量高于澳大利亞、美國產婦乳汁。美國學者科勒斯特認為，日本兒童較聰慧，除胎教、早期教育開發(fā)等原因外，還與胎兒大腦發(fā)育期母親攝入DH A物質較多有關。
冬季準媽媽孕期御寒食物
1、富含蛋白質的食物
如羊肉，牛肉等，它們富含蛋白質，產熱量高，可使肌體代謝加快，內分泌功能增強，從而起到抵御寒冷的作用。
2、富含維生素的食物
如動物肝臟、胡蘿卜，南瓜，土豆及新鮮蔬菜和水果。維生素A能增強人體耐寒能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。
3、富含礦物質的食物
人怕冷與肌體內無機鹽缺乏有關，而根莖類蔬菜中含有大量礦物質。因此，食用胡蘿卜，山芋、藕等根莖類蔬菜，可增強御寒能力。此外，牛奶、豆制品、郵皮等富含鈣的食物對增強人體的抗寒能力也大有好處，但脾胃不好的準媽媽應控制在每餐100克左右。
4、富含碘的食物
人體的甲狀腺分泌一種叫做甲狀腺素的激素，具有產熱效能，而碘是合成甲狀腺素必不可少的“原料”，海帶，魚蝦，牡蠣，紫菜、貝殼類等食物含碘豐富，不妨選擇食用。
5、富含鐵的食物
缺鐵也怕冷，如貧血的女性體溫比血色素正常的女性低0.7℃，產熱量少13%。所以怕冷的準媽媽可有意識地增加諸如動物的肝臟，瘦肉，蛋黃等富含鐵的食物。
總結：上面我們介紹給大家的孕婦食譜，大家記住了嗎?是不是對準媽媽們的保健很有效呢?孕婦對營養(yǎng)的補充，要特別注意給孩子的營養(yǎng)補充，多吃維生素、微量元素含量豐富的食物，這樣才能對胎兒有好處。
