冬菇塌菜
制作材料：
主料：烏菜500克,香菇(鮮)50克,冬筍50克
調料：鹽5克,姜2克,味精3克,料酒2克,花生油70克
冬菇塌菜的特色：
色澤深綠，鮮嫩清口，富有營養(yǎng)。
教您冬菇塌菜怎么做，如何做冬菇塌菜才好吃
1.先用新鮮塌菜洗凈，剝去老葉，切成4-6片。水發(fā)冬菇切成斜刀片。熟冬筍切片。
2.將炒鍋置旺火上，放油60克，燒至七成熱，將塌菜、冬菇片、筍片同時下鍋煸炒，加精鹽、姜末、料酒、鮮湯200克、味精，燒至鹵汁收干，即淋熟花生油10克，起鍋裝盤即成。
素熘菜花
制作材料：
主料：菜花500克
輔料：辣椒(青,尖)50克
調料：淀粉(蠶豆)5克,醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,醋5克,味精2克,植物油20克
素熘菜花的特色：
味道鮮美，滑潤開胃。
教您素熘菜花怎么做，如何做素熘菜花才好吃
1. 將菜花洗凈，分成小塊，倒入沸水中燙一下后撈出。
2. 辣椒洗凈，去籽，切成小塊。在水淀粉中加入白糖、醬油、精鹽、醋、味精等調好。
3. 炒鍋用中火加熱咖入適量食油燒熱，放入辣椒，翻炒幾下，待辣味出來后，倒入菜花，翻炒幾下，加適量水燒開后，倒入已調好的水淀粉勾芡，再翻炒均勻即成。
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