不同季節(jié)，不同搭配
作為常用的營養(yǎng)滋補佳品，枸杞可用來入藥或泡茶、泡酒、煮粥、熬膏、燉湯。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品，如能經(jīng)常食用，或同其他藥物、食物一起食用，可強身健體。枸杞單獨服食即可發(fā)揮效用，但若要發(fā)揮出很好的功效，在不同的季節(jié)枸杞好采用不同的搭配。
春天，萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)?？蓪㈣坭脚c味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，比如說黃芪等。>>>養(yǎng)生達(dá)人必試 四大枸杞藥膳方明目又安神
夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋季樹葉凋零，空氣干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)“酸甘化陰”之效。
進入冬季，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴(yán)寒。>>>枸杞抗老吃有禁忌
當(dāng)然，任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，用于保健時，健康的成年人每天吃枸杞6～9克比較合適;如果用于治療，每天好吃12～15克。需要提醒的是，不是所有人都適合食用枸杞的，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥或腹瀉的人好別吃。
下面推薦3款枸杞食療法——
益壽枸杞湯?銀耳、枸杞子、龍眼肉、冰糖各15克。銀耳泡好，洗凈，放入開水中燙一下;枸杞子洗凈;龍眼肉切丁。銀耳、枸杞子上鍋蒸熟。鍋置火上，注水燒開，加入冰糖使其溶化，然后加入銀耳、枸杞子、龍眼肉煮開片刻即可。此湯有強身滋補、養(yǎng)陰潤肺的功效。
枸杞雞肉粥?枸杞子15克，香菇5朵，雞胸肉半片，粳米半碗，蔥2根。香菇用潔水泡發(fā)，粳米淘洗凈，蔥切成蔥末，香菇水發(fā)后去根蒂切絲備用。雞胸肉洗凈，切成2大塊，放入湯鍋中，加水、酒和適量鹽，煮至雞肉熟透，撈出撕成絲狀;雞湯中加入粳米，用中火燉煮，待煮沸后加入枸杞一起煮粥;炒鍋置火上，放入2大匙油燒熱，下入香菇絲爆香備用。粥煮熟后加入雞絲、香菇絲、蔥末，繼續(xù)以小火熬煮至沸即可。此粥有溫中益氣、補精填髓、健腦益智的功效。
乳鴿黃芪枸杞湯?乳鴿1只(去毛、腸雜，洗凈切塊)，黃芪、枸杞子各15克，鹽適量。黃芪、枸杞子洗凈，與鴿肉塊一起用布包好待用;沙鍋注水，放入布包燉熟，去藥渣，加鹽，吃肉喝湯。此湯主治腎氣虧損，有補腎益氣的功效。
總結(jié)：想要延年益壽的朋友們，一定要多吃枸杞哦。小編推薦的藥膳食療很不錯的，大家要學(xué)習(xí)做。(文章原載于《家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生》，刊期：2012.06，作者：王作山，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
