相信一提及中藥，很大一部分人都會認為中藥一定要煎煮好才能喝，而且中藥也很苦，其實不然，并不是所有的中藥都適合煎煮，而且，有些中藥煎煮后會損害藥效，降低藥用價值，反而不好。有的中藥是可以在里面加糖的的。下面小編就具體介紹一下。
煎中藥的術(shù)語你知道幾個
各行各業(yè)都有自己的專用術(shù)語，煎中藥也有一些術(shù)語，文火、武火等等，下面就來具體介紹一下?？纯茨愣脦讉€。
中藥材的服用一般都是要先煎煮的，煎中藥并不是隨便煎一煎就好，這是有很大的學問的，中醫(yī)教我們煎煮中藥或者我們自己看中藥煎煮的文章時會看到一些專用術(shù)語，這些專用術(shù)語對非中醫(yī)人士來說可能不知道它是什么意思，想煎中藥要先看懂這些專用術(shù)語，這樣才知道如何正確的煎中藥，下面我們就來為大家介紹幾個跟煎中藥有關(guān)的專用術(shù)語。
1、文火、武火
慢火煎謂之文火，急火煎謂之武文。前人有急煎取其生而疏蕩，久煎取其熟而停留之說。一般煎藥先武后文，即開始用武火，煎沸后用文火。如《本草綱目》載先武后文，如法服之，未有不效者。
2、烊化
膠質(zhì)、黏性大而且易溶化的藥物，如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、雞血藤等，用時應(yīng)先單獨加溫溶化，再加入取渣的藥液中趁熱攪拌，使之充分溶解，以免同煎時粘鍋煮焦，且粘附他藥，減少藥物有效成分而影響療效。
3、先煎
介殼類、礦石類藥物，因質(zhì)堅而難煎出味，應(yīng)打碎先煎，煮沸后約10～20分鐘，再下其他藥，如龜板、鱉甲、代赭石、生牡蠣、石決明、龍骨等。泥沙多的藥物如灶心土、糯稻根等以及質(zhì)輕量大的藥物如蘆根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然后用澄清液代水煎煮其他藥物。
4、另燉
有些貴重藥，如人參、羚羊角等，為了保護其有效成分不被損失，可將其切成小薄片，隔水燉2～3小時，取汁服用。
5、包煎
為防止煎后藥液混濁及減少對咽、喉及胃腸道的刺激，如赤石脂、滑石、旋復花、蒲黃等，要用薄布將藥包好入鍋煮。
6、后下
薄荷、砂仁、沉香、大黃等氣味芳香的藥物，借其揮發(fā)油起作用，宜在一般藥物即將煎好時下，煎4～5分鐘即可，以防久煮使其有效成份散發(fā)而降低藥效。
你了解煎中藥的常識嗎
煎藥的正確程序
先把藥物放入鍋里，然后加入涼的飲用水，浸泡20~30分鐘，再加水沒過藥物，將藥鍋放在火上用中火煎煮。一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮后，把藥液倒出150～200毫升，叫頭煎藥：然后，再加溫水適量(若藥渣放涼再煎煮時應(yīng)放涼水)，進行第二次煎煮，叫二煎藥。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫(yī)生的要求去做。
如何計算煎藥的時間
從水開后算起，分為三種情況：
(1)用于治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類疾病的清熱發(fā)散性藥物。頭煎從沸后用中火偏大煎煮15~20分鐘，第二煎沸后再煎10~15分鐘左右。
(2)用于治療一般常見的慢性病，如：脾胃病、臟腑功能失調(diào)、高血壓病、心血管類疾病的調(diào)理性藥物。頭煎從沸后中火煎煮20~30分鐘，第二煎沸后再煎15～20分鐘左右。
