蓮子是大家經(jīng)常會吃到的食物，要知道蓮子不單單能夠做成一道爽口的菜肴，它也有不錯的藥用價值，是一味中藥。那么蓮子的功效有什么?蓮子的吃法有很多，它可以熬成粥，還可以煲湯喝，一些人不適合吃蓮子，它的禁忌有哪些?
蓮子的功效
1、健腦，增強記憶力
平時適當?shù)某陨徸樱軌蛴行У脑鰪娪洃浟?，這樣還能夠很好的提高工作效率，尤其是對于一些經(jīng)常用腦的人來說，吃蓮子非常好。對于已經(jīng)到了高三的學生，吃蓮子的效果非常好。總是用腦的人，應該要每天晚上喝一碗蓮子粥。
4、滋養(yǎng)補虛
蓮子對于老年人也是特別有好處的，老年人體質比較弱，吃一些蓮子可以幫助強壯身體，讓身體變得越來越健康，對于長壽特別有幫助。
蓮子的吃法
1、 蓮肉糕：蓮子肉、檽米(或稻米)各200g，炒出香味;薏苡仁100g(削皮)。共研為粉末，白砂糖適當，一同攔勻，放水使之成糊狀，煮熟，待冷后鋪平切片即成。
來源于《士材三書》。薏苡仁為健脾利濕藥，與蓮子肉、檽米同蒸糕食，則健脾益胃之功尤著。用以脾胃虛寒，飲食搭配不融，大便稀溏等。
