很多人愿意采用快速養(yǎng)壺法,但養(yǎng)壺實(shí)際上是茶葉中的芳香類(lèi)物質(zhì)和茶油類(lèi)物質(zhì)從內(nèi)到外慢慢滲透的過(guò)程,是紫砂壺由生澀變溫潤(rùn)的過(guò)程,養(yǎng)壺其實(shí)是一種過(guò)程之美,如果太急功近利,反而失去了其中的樂(lè)趣。
如果大家對(duì)茶的沖泡水平掌握不高,像紫砂壺這種保溫性好導(dǎo)熱性差的茶具,用來(lái)泡紅茶、泡烏龍茶和普洱茶都可以,如果技術(shù)很好,用來(lái)泡碧螺春龍井也都是可以的,當(dāng)然這需要泡茶者對(duì)結(jié)合水溫、時(shí)間等因素的良好控制。
紫砂壺的保養(yǎng)意義
有的壺家購(gòu)壺后只知使用和賞玩,卻不大懂得“養(yǎng)”壺。事實(shí)上,一把壺?zé)珊?,由于胎骨火氣重,紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松,壺性很脆,容易受熱脹冷縮的影響,只有通過(guò)“養(yǎng)”才能改變其“性格”。再好的紫砂壺都是需要養(yǎng)上幾年才能抬升價(jià)格。
宜興當(dāng)?shù)赜新殬I(yè)養(yǎng)壺的,花上千元買(mǎi)把新壺,每天用上好的茶水浸泡,而后不停地把玩,一兩年后養(yǎng)出光澤,再以十多倍的價(jià)格賣(mài)出去,從中賺取利潤(rùn)。這雖然只能算得上一種商業(yè)行為,但也從另一方面說(shuō)明“養(yǎng)”對(duì)于紫砂壺的重要性。
如長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)紫砂壺內(nèi)會(huì)有味道,去除味道的方法就是在壺內(nèi)注入開(kāi)水后,當(dāng)壺?zé)嵬冈俚钩鲎⑷肜渌?,反?fù)幾次就沒(méi)有味道了。因?yàn)樽仙澳啾旧砭咄笟庑院褪湛s性,在具到冷熱時(shí)就會(huì)像人的毛孔一樣會(huì)收縮與張開(kāi)。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了,如果是普通的泥壺這樣會(huì)開(kāi)裂的。
養(yǎng)壺是紫砂壺收藏的一項(xiàng)重要內(nèi)容,把紫砂壺束之高閣、敬若神明,只藏壺而不養(yǎng)壺,并不是真正的紫砂收藏者。養(yǎng)壺的目 的在于增強(qiáng)紫砂壺“蘊(yùn)味育香”的功能,并能夠使紫砂壺的表面亞光(又叫“包漿”)漸起,愈用愈光亮,甚顯高雅品位。
例如黑紫砂壺,久養(yǎng)之后會(huì)呈瓦藍(lán)黑色,黑而不黑,澤潤(rùn)生光;紅泥小壺,久養(yǎng)之后會(huì)紅若南國(guó)之紅豆;有書(shū)畫(huà)陶刻裝飾的舊壺,更具書(shū)卷之氣。另外,養(yǎng)壺還有鑒別作用,是不是紫砂古壺,或壺所用泥質(zhì)的優(yōu)劣,在養(yǎng)壺過(guò)程都能看出來(lái)。
紫砂壺保養(yǎng)之日常使用保養(yǎng)
1、專(zhuān)茶專(zhuān)壺,喝什么茶就用什么壺,這樣跑出來(lái)的茶不會(huì)串味,紫砂壺的品質(zhì)也能一如既往,不相混淆。如果同一把壺泡不同的茶,這會(huì)使茶水的味道變了,對(duì)壺也不好。通常來(lái)說(shuō),花茶、紅碎茶、工夫紅茶可用壺來(lái)泡,如較嫩的龍井、碧螺春、毛尖等宜用玻璃杯沖泡。
2、每次使用紫砂壺后,壺身要用茶巾擦干凈,里面剩下的殘茶不必立即倒掉,放置一會(huì)讓壺吸允,天長(zhǎng)日久紫砂壺會(huì)呈現(xiàn)出古樸透亮的感覺(jué)。
3、養(yǎng)壺就要實(shí)實(shí)在在的泡茶養(yǎng)壺,不可輕易荒廢。泡茶的次數(shù)越多,壺吸收到的茶湯就越多,紫砂壺的土胎吸收到一定程度,就會(huì)呈現(xiàn)出潤(rùn)澤如玉的光彩。
4、保養(yǎng)紫砂壺要注意擦洗壺身,但是擦和搓的度一定要適當(dāng),壺表淋到茶汁后,用茶筆將壺中積茶銷(xiāo)銷(xiāo)刷洗,用開(kāi)水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,飲茶時(shí)可用茶巾?yè)崦氐娜?,切不可大力地推搓,更不可能盲目擦洗,用砂紙或者磨砂布擦?/p>
5、不宜沾染油污。紫砂壺的保養(yǎng)切忌沾染油污,不宜沾染蠟。紫砂壺沾上油污后很容易在壺身表面留下痕跡,不利于茶水的吸收,也不美觀,若不慎沾上油污,應(yīng)立即清洗干凈。
6、用完紫砂壺之后要清理晾干,不宜隔夜清洗,以免產(chǎn)生異味,難以清除。
7、讓壺有休息的時(shí)間,使用完紫砂壺不要過(guò)于頻繁,在使用一段時(shí)間要讓壺休息一段時(shí)間,讓壺中的泥質(zhì)氣孔晾干,以便以后能更好的吸收茶水,通常要晾5到7天。
8、不易密封收藏。紫砂壺不宜密封收起來(lái),因?yàn)閴氐臍饪资怯泻粑缘?,如果密封收藏,壺容易產(chǎn)生色斑。用完后壺蓋應(yīng)側(cè)放,不宜將壺密蓋住。
9、不要用洗潔精等洗滌劑洗壺。洗潔精以及化學(xué)物質(zhì)很容易將壺上的包漿清洗去除掉,這樣壺會(huì)失去光澤。
結(jié)語(yǔ):再好的紫砂壺都是需要養(yǎng)上幾年才能抬升價(jià)格,所以想要更好的提升紫砂壺的價(jià)值,一定要做好紫砂壺的保養(yǎng),上文就是小編給大家介紹的關(guān)于紫砂壺保養(yǎng)的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。