山藥的功效與作用

山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。那你知道山藥的功效與作用是什么嗎？山藥怎么吃？下面大家就和小編一起來了解一下山藥的知識吧！

相關(guān)常識

常吃山藥有5大好處
山藥是我們?nèi)粘Ｅ腼儾穗戎斜容^常見的一種是食材，而且山藥的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用可以幫助我們健脾益胃降低血糖。
吃山藥為什么可預(yù)防骨折
在山藥小小的身體里面還有一個非常重要的成分那就是薯蕷皂苷，這類成分有助于體內(nèi)合成各種荷爾蒙，有荷爾蒙之母的稱謂。
山藥的神奇養(yǎng)胃功效
山藥是藥食同源的好食材，山藥味甘性平，其補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合老年人食用。
四種方法巧吃山藥可補腎
山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥能“益腎氣、健脾胃
春天吃山藥養(yǎng)生防病
山藥不僅脂肪含量非常低，而且還含有大量纖維素，食用后可以產(chǎn)生飽脹感，從而抑制進食欲望，有助于肥胖者控制飲食。
常吃山藥的4大好處
健脾止瀉冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關(guān)，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發(fā)揮作用。

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  • 山藥是一種營養(yǎng)價值很高的滋補品，而且它十分常見，價格低廉，所以很多人都喜歡用它來入菜。
  • 山藥是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種營養(yǎng)食物，山藥的營養(yǎng)價值非常豐富，而且它的吃法很多。
  • 山藥是一種藥用價值很高的中藥藥材，山藥不但可以固腎、益精，還能對人體起到健脾，補肺的作用。

山藥的功效與作用知識

　　山藥的功效與作用

　　山藥的作用

　　健脾益胃、助消化作用

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　滋腎益精作用

　　山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　益肺止咳作用

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　降低血糖作用

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　延年益壽作用

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　抗肝昏迷作用

　　近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

　　預(yù)防前列腺增生作用

　　據(jù)美國《健康》雜志報道，這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導(dǎo)致排尿不暢)能起到預(yù)防和治療作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。

　　增強免疫功能的作用

　　山藥中的有效成分對免疫功能有著促進的作用，科學(xué)研究表明，食用適量的山藥可以增強免疫力。

　　促進胃腸蠕動作用

　　山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內(nèi)容物排空作用。

　　清熱解毒作用

　　《重慶堂隨筆》中記載，山藥清絡(luò)中風(fēng)火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風(fēng)陽，治痙厥癲癇諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，山藥有著清熱解毒的作用。

　　其他作用

　　(1)山藥能夠調(diào)節(jié)機體對非特異刺激反應(yīng)性作用。

　　(2)山藥所含營養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關(guān)，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。

　　(3)山藥可以治外感發(fā)熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。

　　山藥的功效

　　薯蕷皂苷

　　這是一種山藥含有的特殊物質(zhì)，它有助于促進體內(nèi)各種荷爾蒙的生成，所以被稱為“荷爾蒙之母”。所以人們經(jīng)常食用山藥可以促進新陳代謝，減緩肌膚衰老，從而達到延年益壽，身心健康的目的。

　　粘液蛋白

　　這是山藥中含有特殊的蛋白混合物，他可以有效抑制體內(nèi)脂肪的堆積，從而降低血脂，血壓。讓血管遠離堵塞，保持年輕態(tài)，以及預(yù)防各類心血管疾病以及肥胖癥的發(fā)生。

　　淀粉酶

　　山藥中含有大量的淀粉酶，所以糖尿病患者應(yīng)該盡量少吃，但是這種物質(zhì)可以幫助改善腸胃功能，讓人們食欲大增，改善腹瀉問題。適當食用對調(diào)理脾胃也有一定的功效。

　　維生素以及微量元素

　　元代中醫(yī)認為，山藥有“治皮膚干燥以此物潤之”的功效。其山藥中含有的維生素以及其他微量元素對身體肌膚，毛發(fā)都有一定的幫助。所以皮膚干燥者不妨用山藥來調(diào)理皮膚，從而達到美容養(yǎng)顏的功效。

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山藥又稱薯蕷、土薯。山藥營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪。