南瓜的營養(yǎng)價值

南瓜是餐桌上比較常見的蔬菜之一，它的營養(yǎng)價值非常高，你知道南瓜的功效與作用及食用方法都有哪些嗎？它除了可以做餅、粥、湯外，還有哪些做法呢？吃南瓜會胖嗎？下面來為大家詳細(xì)介紹一下不同人群吃南瓜的好處吧~

相關(guān)食物

南瓜配伍玉米能潤肺益氣
南瓜 是一款營養(yǎng)極其豐富的蔬菜，南瓜玉米粥更是美味，你知道南瓜玉米粥是怎么做的嗎?下面，跟小編一起來學(xué)習(xí)一下南瓜
紅糖黑芝麻南瓜燕麥糊
芝麻的營養(yǎng)價值很高，在我們的生活中使用的人群也多。今天小編為大家?guī)淼氖羌t糖花生黑芝麻南瓜燕麥糊的制作方法。
南瓜泥鰍湯
南瓜泥鰍湯對于女性來說是不錯的補(bǔ)品，它補(bǔ)血抗衰老。那么南瓜泥鰍湯有哪些特點呢?它又是怎么制作的呢?下面和小編一起
紫薯南瓜湯抗衰老
小編今天為大家介紹的紫薯南瓜湯，比較適合肥胖者。那么，你知道它是怎么制作的呢?下面就和小編一起去了解一下吧。
鵪鶉蛋燒南瓜治貧血
鵪鶉蛋對與一般人群都是有好處的，不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。今天小編為大家介紹的是鵪鶉
咸鴨蛋炒南瓜家常菜
說起鴨蛋，我相信沒有幾個人是不知道的，不過因為鴨蛋的的味道有點腥，所以都不太喜歡吃，但是咸鴨蛋倒是很受人喜歡。

熱門文章

  • 美容抗老南瓜食譜
    美容抗老南瓜食譜2012-09-17 14:19
    巧吃南瓜，不但可以美容養(yǎng)顏，還能抗衰老提高抵抗力，下面小編教大家一些南瓜保健做法，快去學(xué)學(xué)吧！...
  • 吃南瓜謹(jǐn)記6大忌
    南瓜是很美味養(yǎng)生的東西，大家應(yīng)該都有所了解的，那么你知道吃南瓜有哪些禁忌嗎？下文盤點了一些禁忌，一起去看看了解下吧！...
  • 被誤導(dǎo)的南瓜功效
    近年來，誤傳南瓜可治糖尿病。但是確實南瓜的保健功效不少，特別是制作藥膳時。...
  • 20120824食來運轉(zhuǎn)視頻全集：南瓜湯的做法
    下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：南瓜湯的做法食材南瓜250克，大米50克，小米10克，牛奶200毫升，水適量。做法1、將南瓜去皮、去籽后洗凈切成小塊，...
  • 20120518東南食來運轉(zhuǎn)視頻：南瓜雞塊的做法
    南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。還含有鉻、磷、鎂、硼等元素。...
  • 健康五六點：南瓜的營養(yǎng)密碼
    南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。 內(nèi)容均轉(zhuǎn)載陜西衛(wèi)視，轉(zhuǎn)載目的在于傳...
  • 20111215健康56點視頻：劉納講南瓜的營養(yǎng)價值
    南瓜是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷氖澄?，一直想不通，甜甜的南瓜有些人卻不喜歡吃，春天開始播種大概要五個多月開始吃，不過也有人會把南瓜保藏到冬天在吃，那時的口感會更厚重些，最...
  • 養(yǎng)生匯：養(yǎng)生南瓜連連看
    南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化； 內(nèi)容均轉(zhuǎn)載云南電視臺...
  • 20101221河北衛(wèi)視家政女皇：南瓜的食療方
    我們都吃過南瓜，南瓜含有多種對人體健康非常有益的有益物質(zhì)，常吃不僅能補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，還有一定的防病抗癌功效。對于一些疾病也有很好的治療效果。下面就隨小編一起來看...
144條上一頁13456789
  • 南瓜是我們經(jīng)常知道的一種蔬菜之一，你想要學(xué)習(xí)南瓜的做法大全嗎?你知道南瓜怎么吃能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏嗎?今天小編就為大家推
  • 很多人都知道瓜子很好吃，而且吃些瓜子也是對自己的身體有好處的，南瓜的營養(yǎng)價值也是很高的， 南瓜子的功效與作用 又
  • 南瓜 是一種常見的食物，它既便宜而且富含很高的營養(yǎng)價值，是大眾非常喜歡的食物之一，那么你知道怎么做南瓜才好吃嗎?

南瓜的營養(yǎng)價值知識

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　南瓜益處多，每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1. 1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

　　南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等

　　1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　南瓜的功效與作用

　　南瓜含有<淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。

　　南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

　　南瓜的藥用價值

　　據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

　　南瓜的五大食療方

　　南瓜粥：老南瓜100克，<大米0克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

　　南瓜飯：老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。

　　南瓜餅：老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。

熱點推薦

炒南瓜是如何制作的
炒南瓜是如何制作的
南瓜 是一種美味有營養(yǎng)的食物，有很多功效。做法也是各不相同的。