草莓

相信很多的女孩子都是非常喜歡吃草莓的，你們知道草莓的營養(yǎng)價值有哪些嗎？現在市場上有許多的草莓制品，比如草莓派和草莓醬等等。其實草莓的不同做法有著不同的功效，還不知道草莓的營養(yǎng)價值是什么的朋友們，趕緊和小編一起看看吧！

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  • 草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有水果皇后的美譽。
  • 常吃草莓可以補充我們身體膳食纖維還可達到潤腸通便的作用，這些基本營養(yǎng)價值大家都知道。
  • 蛋糕是每個人都喜歡吃的，不僅口感好味道香，而且營養(yǎng)價值還是很豐富的，給大家介紹草莓蛋糕的制作方法。

草莓知識

　　草莓的營養(yǎng)價值和功效

　　草莓是深受人們喜歡的水果之一，它不但色澤鮮艷，味美多汁、清香撲鼻，還含有多種維生素和17種氨基酸，維生素c的含量比柑橘高3倍，并且含有鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，屬于高檔營養(yǎng)型水果。

　　草莓營養(yǎng)價值

　　熱量30.00大卡 維生素C47.00mg 鎂12.00mg 錳0.49mg；

　　碳水化合物7.10g 維生素E0.71mg 鈣18.00mg 鉀131.00mg；

　　脂肪0.20g 胡蘿卜素30.00μg 鐵1.80mg 磷27.00mg；

　　蛋白質1.00g 硫胺素0.02mg 鋅0.14mg 鈉4.20mg；

　　纖維素1.10g 核黃素0.03mg 銅0.04mg 硒0.70μg；

　　維生素A5.00μg 煙酸0.30mg

　　草莓營養(yǎng)分析

　　草莓蛋糕

　　1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　3.草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬于高檔水果。

　　草莓適合人群

　　一般人群均可食用;風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石和腎功能不佳者不宜多食。

　　草莓食療作用

　　【性味】性涼，味酸甘。

　　【歸經】歸肺、脾經。

　　【功效】清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。

　　【主治】風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

　　草莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

　　中醫(yī)中許多典籍都對草莓的食療作用有所記載

　　1.《本草綱目》：補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。

　　2.《西藏常用中草藥》：祛風止咳，清熱解毒。治風熱咳嗽，百日咳，疔瘡，蛇咬傷，燙傷。

　　3.《云南中草藥選》：消炎解毒，續(xù)筋接骨。治口腔炎，口腔潰瘍，血尿，泌尿系感染，腰椎結核，骨折。

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