白菜

白菜是我們生活中經(jīng)常食用到的一種蔬菜，它綠色天然，廉價(jià)營(yíng)養(yǎng)好。深受人們的喜愛，那你知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？它有哪些功效與作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？經(jīng)常食用的白菜燉豆腐的操作步驟你都了解嗎？下面來為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于白菜的知識(shí)吧！

相關(guān)食物

青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薹菜薹菜別名青菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種，白菜亞種的一個(gè)變種。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑木耳是一種常見的養(yǎng)生食品，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底都有哪些呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來閱讀這篇
土豆燒肉 助你消化吸收
土豆是我們經(jīng)常吃的食物，相信每家每戶都會(huì)在各種時(shí)候各種季節(jié)吃土豆，土豆對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毋庸置疑，今天小編給大家
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，是我們經(jīng)常食用的蔬菜，它能夠做出許多的美味。
干鍋卷心菜簡(jiǎn)單美味
新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
菠菜雞蛋湯怎么做
菠菜是一種我們常見的蔬菜，那么對(duì)于菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你了解多少呢?

熱門文章

  • 冬季常吃大白菜不止是便宜 其實(shí)有這5個(gè)好處
    在寒風(fēng)凜冽的冬季，萬物似乎都進(jìn)入了沉睡，而菜市場(chǎng)里，一顆顆翠綠或潔白的大白菜卻傲然挺立，成為了這個(gè)季節(jié)餐桌上的?？?。白菜，這個(gè)看似平凡無奇的蔬菜，實(shí)則蘊(yùn)含著...
  • 怎么挑選白菜 買白色的還是綠色的 上面有黑點(diǎn)的還能吃嗎
    白菜豬肉燉粉條這道菜，相信很多朋友都吃過。不過，白菜的顏色有白色和綠色，大家買的時(shí)候會(huì)買哪種呢?你挑到好白菜了嗎?怎么挑選白菜才是好的？又是否吃對(duì)了呢?作為...
  • 冬天吃白菜的好處是什么 推薦白菜的4種美味吃法
    白菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，它含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有很多好處。冬天吃白菜的好處是什么？在冬天適量食用白菜可以帶來以下好處：...
  • 白菜的好處 常吃白菜這4個(gè)好處不請(qǐng)自來
    白菜可以說是很常見的一種蔬菜，它吃起來的味道很好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，大家知道吃白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也非常鮮美，很多...
  • 白菜的好處 怪不得白菜被稱為百菜之王
    白菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，它還被人們叫做百菜之王，不管是在南方還是在北方都是熱門蔬菜，大家知道吃白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，每一種都非常美味，...
  • 白菜的好處 想不到它是潤(rùn)腸通便的小能手
    白菜是我國(guó)常見的一種蔬菜，它吃起來的味道很好，水分也非常多，大家知道白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都非常美味，一些人不適合吃...
  • 白菜的好處 多吃這種食物可以養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃白菜能夠?yàn)樯眢w帶來很多的好處，它能夠幫助人們美容護(hù)膚，還可以幫助人們減肥。白菜的做法有很多...
  • 白菜的功效 想不到吃這種蔬菜能預(yù)防癌癥
    白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)鈣，還可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物...
  • 白菜的功效 想不到這種食物能養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護(hù)腸胃，還可以預(yù)防乳腺癌。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的...
  • 白菜的功效 想不到這種蔬菜可以預(yù)防乳腺癌
    白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以保護(hù)腸胃，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都...
  • 白菜的功效 常吃這種蔬菜可以清腸排便
    白菜是比較常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，白菜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠消腫利尿，還可以增強(qiáng)免疫力。白菜的做法有很多，每一種都非...
  • 白菜的功效 想不到這種食物能夠養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠美容護(hù)膚，還可以預(yù)防乳腺癌，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非...
  • 白菜的功效 經(jīng)常吃這種食物能幫你減肥
    白菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，白菜本身具有很多的功效，它能夠美容護(hù)膚，還可以預(yù)防乳腺癌，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常...
  • 白菜的功效 吃這種蔬菜有助于人們減肥
    白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以護(hù)理腸胃，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的...
  • 大白菜的功效 多吃這種蔬菜能夠護(hù)膚養(yǎng)顏
    大白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，經(jīng)常吃白菜能夠?yàn)樯眢w帶來很多好的功效，它可以護(hù)理皮膚，還能夠預(yù)防乳腺癌。關(guān)于白菜的做法有很多...
200條上一頁1234567814下一頁

白菜知識(shí)

　　白菜

　　白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。同時(shí)白菜作為相關(guān)網(wǎng)絡(luò)用語使用，代指一些價(jià)格便宜的商品。

　　白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。

　　2、白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

　　4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。

　　白菜的食用療效

　　益胃生津，清熱除煩。

　　1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

　　2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

　　3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

　　4、白菜含有豐富的粗纖維。

　　白菜的貯藏

　　1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老葉，洗凈，待水分蒸發(fā)并稍萎蔫時(shí)，加鹽干揉，碼入陶缸或大木桶中。一層菜、一層鹽，碼滿為止，上壓重石。數(shù)天后待汁液浸出，再上下翻動(dòng)一次，如前壓緊約經(jīng)25-30天后，即可食用。每50kg鮮菜可加鹽2.5-4kg。

　　2、白菜干：采收充分生長(zhǎng)的成株，去根和老葉、洗凈、沸水泡片刻后上架曬干。

　　3、挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。

熱點(diǎn)推薦

吃白菜的四大好處
吃白菜的四大好處
白菜是我們經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常食用有很多的好處呢。