這是因為油炸食品中含有大量的反式脂肪，會像垃圾一樣阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪還會讓血管彈性減小，變得非?！按唷?，易導(dǎo)致心腦血管出現(xiàn)意外。
三、引起腸胃抗議
“在所有的營養(yǎng)素中，油是不容易消化的?！庇袑＜冶硎荆裾u、炸油條之類的食物，短時間內(nèi)讓人感到很飽的原因。
除了它們高熱量外，更重要的原因是難以消化，給腸胃增加了負(fù)擔(dān)。如果一吃油炸食物就覺得不舒服，那就是腸胃已經(jīng)受傷了。
四、癌癥的背后“推手”
吃幾根薯條會得癌癥?聽起來好像天方夜譚。但已有研究表明，常吃油炸食物的人癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人。
世界癌癥研究基金會也明確建議，日常飲食中好不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品。
五、偷走食物的營養(yǎng)
高溫油炸過的食物中，各種營養(yǎng)素會消滅殆盡。比如高溫會使蛋白質(zhì)變質(zhì)，破壞無機(jī)鹽和一些脂溶性的維生素，妨礙人體吸收。
而且人們吃完油炸食物后會覺得非常飽，無法再吃蔬菜、水果等高纖維食物，容易造成營養(yǎng)不均衡。
六、讓人越來越笨
油條是很多人愛吃的早餐。但為了追求口感，不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨松劑。
如果吃了太多含有這種膨松劑的食物，首先容易損害腦組織，可能導(dǎo)致老年性癡呆癥的發(fā)生。另一方面，高溫會使食物中的B族維生素受到損失，而它是預(yù)防老年癡呆的重要營養(yǎng)素之一。
七、食品安全的“隱形殺手”
《2010～2011消費(fèi)者食品安全信心報告》顯示，中國人不放心的食品種類是膨化及油炸食品。有專家說，油炸食品的原材料經(jīng)過烹飪后，很難看清其本來面目。
總結(jié)：薯片以及其他的油炸食品，對人體的危害非常大，可以說常見的一些疾病都有可能會因為吃油炸食品過多引起。所以不管是孕期還是其他時候，都非常建議大家不要吃油炸食品，這樣身體才會更加健康。
