雞肝在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€是相當(dāng)管用的，大家可以試著做一下的相關(guān)雞肝的做法的。這樣讓我們的準(zhǔn)媽媽們能夠在生孩子的時(shí)候得到更好的補(bǔ)充的，大家要好好注意一下方法的。那么，下面就由小編來(lái)為大家好好介紹一下吧。
雞肝中含有大量的蛋白質(zhì)，我們都知道蛋白質(zhì)是組成生命的基本元素，此外它還含有大量的鈣和鐵以及磷，另外還含有豐富的鋅和維生素A以及B族維生素，而肝里面含有的鐵是非常多的，它用來(lái)給孕婦補(bǔ)血是非常適合的。
因此說(shuō)孕婦是可以食用雞肝的，而且還很有營(yíng)養(yǎng)呢，對(duì)孕期的女性朋友來(lái)說(shuō)是非常有好處的，但是也要注意，再好吃再有益的東西都不要過(guò)量食用，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢岳病?/p>
孕婦吃雞肝的好處
動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。因此孕婦吃雞肝不僅能夠補(bǔ)血而且有利眼睛的保護(hù)，對(duì)寶寶也有著很好的益處。
雞肝的挑選
雞肝雖小，但也不易挑選，稍不注意就會(huì)買回不太健康或變質(zhì)的雞肝。在選購(gòu)生雞肝時(shí)，應(yīng)把握好以下幾個(gè)方面：
1、我們?cè)谔暨x雞肝的時(shí)候，可以看看它的顏色均不均勻，還有看看整體呈現(xiàn)什么顏色，如果是暗紅色就是正常的，然后通過(guò)鼻子聞，如果聞起來(lái)氣味比較清正，而且沒(méi)有異常的氣味就是好的。
2、個(gè)頭過(guò)大或過(guò)小都不太好，要選擇個(gè)頭適中、表面光滑完整的;
3、沒(méi)被膽汁污染過(guò)，干凈、雜質(zhì)少的。
4、去正規(guī)冷鮮肉店或大型超市生鮮區(qū)購(gòu)買。
孕婦吃雞肝的注意事項(xiàng)
動(dòng)物的肝臟是它們的身體中有毒物質(zhì)的中轉(zhuǎn)站，還是重要的解毒器官，因此我們?cè)谫?gòu)買回來(lái)之后不用太急著去烹飪，可以將它放置在水龍頭下面進(jìn)行十分鐘的沖洗，然后再將它放到清水中進(jìn)行半個(gè)小時(shí)的浸泡。
烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。治療貧血配菠菜好。動(dòng)物肝還是不宜食用過(guò)多，以免攝入太多的膽固醇。
