孕婦好吃的補鋅食譜
蘿卜煲紅蟹
原料：紅蟹200克，蘿卜300克，姜片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。
制作方法
1、將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。
2、蘿卜去皮，切成三角形大塊。
3、將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內(nèi)，加清水500克煲滾，再放入調(diào)料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。
適合人群：補鋅孕婦。
健康提示
蘿卜能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及鋅。此菜是妊娠期補充鋅的食療佳品，但必須少量品嘗，并且要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應(yīng)的孕婦慎食，有過流產(chǎn)征兆的孕婦禁食。
花生拌菠菜
原料：菠菜200克，花生50克，熟芝麻20克。
調(diào)料：芝麻油5克，醋5克，糖5克，鹽2克，味精2克。
做法
1、花生用溫油炸香炸透。
2、菠菜洗凈放開水鍋內(nèi)燙熟，再放入冷水中冷卻一下，撈出瀝水。
3、熟菠菜切段，加鹽、糖、味精、醋、芝麻油拌勻，裝盤，灑上芝麻和花生即可。
花生拌菠菜營養(yǎng)分析：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便?；ㄉ椭ヂ槎加醒a鋅的功效。
米酒奶酪
原料：純牛奶1000毫升，自釀米酒40毫升。
做法
1、純牛奶放入鍋內(nèi)用小火慢慢加熱，盡可能蒸發(fā)掉牛奶中的水分。
2、將煮濃稠的牛奶晾至40℃左右，緩緩地倒入米酒。牛奶和米酒的比例維持在3：1。
3、把混合的液體攪拌后，放在烤箱里烤制，烤箱溫度一定要控制在80℃左右，不能過高，時間在30分鐘左右。
米酒奶酪營養(yǎng)分析：牛奶中富含鈣和維生素D，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是準(zhǔn)媽媽孕期補鈣的營養(yǎng)食品。另外，牛奶營養(yǎng)豐富全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，容易被人體消化吸收。
