20151005養(yǎng)生堂：徐云生講秋季養(yǎng)生的食物

　　日常生活中我們一定要學(xué)會(huì)如何養(yǎng)生，養(yǎng)生只有長(zhǎng)期堅(jiān)持我們才會(huì)擁有越來(lái)越健康的身體，才能達(dá)到養(yǎng)生的目的。那么秋季養(yǎng)生的食物究竟有哪些呢?那就讓我們一起隨著徐云生專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　秋季養(yǎng)生的食物

　　第一補(bǔ)：山藥

　　山藥對(duì)于秋季養(yǎng)生是非常的好的，經(jīng)常的食用可以調(diào)節(jié)我們的身體。

　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收。

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

　　而且山藥的做法也是非常的多的，不僅吃起來(lái)非常的美味而且對(duì)我們身體非常的有益。

　　佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失小。好搭配：枸杞。

　　如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

　　第一菜：蓮藕

　　天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。

　　蓮藕含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我們秋季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

　　佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。

　　第一堅(jiān)果：花生

　　中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

　　佳吃法：新鮮花生好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。

　　花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

　　好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益。

　　第一飲：黃酒

　　黃酒是世界上古老的酒類(lèi)之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類(lèi)酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。

　　中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。

　　第一肉：墨魚(yú)

　　關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

　　佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

　　本期嘉賓介紹

　　徐云生

　　男，內(nèi)分泌內(nèi)科，主任醫(yī)師，教授，碩士研究生導(dǎo)師。山東中醫(yī)藥大學(xué)校級(jí)學(xué)術(shù)骨干，山東省第一批名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承人，中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)會(huì)委員，中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)及山東中醫(yī)藥學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)會(huì)委員，中國(guó)中醫(yī)基礎(chǔ)學(xué)會(huì)委員，國(guó)家中醫(yī)藥臨床專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格考試命審題專(zhuān)家,山東省醫(yī)學(xué)會(huì)醫(yī)療事故鑒定委員會(huì)專(zhuān)家?guī)鞂?zhuān)家,山東省健康促進(jìn)會(huì)理事，山東省衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)理事。從事內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病的基礎(chǔ)與臨床研究工作近二十年，擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合治療糖尿病及其各種并發(fā)癥，甲狀腺疾病，高脂血癥，肥胖癥，色斑病，座瘡，脫發(fā)，痛風(fēng)等內(nèi)分泌相關(guān)疾病。他提出的健脾調(diào)肝、化痰活血法改善2型糖尿病胰島素抵抗，補(bǔ)腎活血法防治糖尿病微血管病變等觀點(diǎn)具有獨(dú)到之處，負(fù)責(zé)、參研國(guó)家及省級(jí)科研課題研究10余項(xiàng)，主持研究的“糖視明膠囊防治糖尿病視網(wǎng)膜病變的研究”達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，獲得2002年度山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。先后在全國(guó)和省級(jí)刊物上發(fā)表專(zhuān)業(yè)論文20余篇，主編《中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科手冊(cè)》、《糖尿病臨床治驗(yàn)》等6部著作。

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