20141114養(yǎng)生堂官網(wǎng)：楊文英講如何預防糖尿病

　　糖尿病是很多的中老年人都有的疾病，這與人們的飲食和生活習慣有著密切的關(guān)聯(lián)，老年糖尿病是有一定的危害的，會引發(fā)一些疾病，它也有一些并發(fā)癥。下面就讓楊文英專家來講講要怎樣有效預防老年糖尿病吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　糖尿病這種疾病在老年人中很常見，這種疾病會引發(fā)人們身體里的一些物質(zhì)紊亂。

　　目前對糖尿病的病因和發(fā)病機理的認識還不夠深入，缺乏有效的防治措施，因此，膳食控制和營養(yǎng)治療是各種類型糖尿病病人的基本治療方法，它對于糾正病人代謝紊亂、消除癥狀、預防并發(fā)癥發(fā)生以及減少病死率、延長壽命，有非常積極的作用。

　　糖尿病飲食原則

　　1.控制熱量攝入，正常體重者一般可按每公斤體重105～126千焦(25～30千卡)給予，并可依據(jù)勞動強度不同作適當調(diào)整。

　　對于體型比較肥胖的人來說，一定要注意控制體重，不要攝入太多的熱量。

　　2.在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65%左右，即熱能比可不過多限制。

　　重要的是要嚴格限制單糖類的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽固醇及甘油三酯，提高周圍組織對胰島素的敏感性，并能防止體內(nèi)脂肪過度動員，導致酮癥酸中毒。

　　3.供給充足的蛋白質(zhì)，可把蛋白質(zhì)的熱能比提高到15～20%，但并發(fā)肝昏迷、腎功能障礙的患者應(yīng)另當別論。

　　4.脂肪含量高的食物、膽固醇高的食物都要限制攝入。

　　5.保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素，以促進碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。

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　　本期嘉賓介紹

　　楊文英

　　女，教授, 博士生導師, 現(xiàn)任中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌科主任，國家科技成果獎評審委員會委員、中華醫(yī)學科技進步獎評審委員會委員、首都醫(yī)科大學內(nèi)分泌代謝學系學術(shù)委員會主任委員、國際動脈粥樣硬化學會中國分會理事、中國實用內(nèi)科雜志副主編、中華內(nèi)分泌代謝雜志編委、中華內(nèi)科雜志編委、中華全科醫(yī)師雜志編委、國際內(nèi)分泌雜志編委、臨床薈萃雜志副主編等。從事臨床工作30多年，有豐富的臨床經(jīng)驗，特別在內(nèi)分泌、糖尿病領(lǐng)域有較深的造詣，深受病人的愛戴。

　　參與或主持了多項國家、衛(wèi)生部課題，在糖尿病流行病學研究和糖尿病預防的前瞻性研究中，取得了可借鑒和可推廣的結(jié)果。為此獲得衛(wèi)生部科技進步二等獎 、-北京市科技進步二等獎和 中華醫(yī)學科技進步三等獎等等。近年來在脂毒性對糖尿病發(fā)病機制的基礎(chǔ)研究中取得了初步結(jié)果。近幾年已發(fā)表在國內(nèi)、外核心期刊論文80多篇。

　　6.保證足夠數(shù)量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠有顯著療效。

　　7.餐次分配，屬胰島素依賴型病情穩(wěn)定的，早、午、晚餐及睡前加餐，按2/7、2/7、2/7及1/7比例分配熱能。

　　而病情不穩(wěn)定的，早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐，按2/10、1/10、2/10、1/10、3/10、1/10比例分配熱能。

　　非胰島素依賴型病人可按早、午、晚餐2/7、2/7、3/7或1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3的比例分配熱能。

　　老人糖尿病食療菜譜

　　生津滋胃飲

　　配料：綠豆30克，鮮青果25克，竹葉6克，橙子2個。

　　制法：把青果去核，橙子帶皮切碎，與綠豆、竹葉同煮1小時。

　　藥用：溫飲，每天多次。

　　說明：生津滋胃、清腸胃熱邪;對腸胃熱盛型糖尿病有療效。

　　山藥兔肉湯

　　配料：兔子1只，鮮山藥2.5千克，調(diào)料適量。

　　制法：把兔子肉切塊，與山藥片、調(diào)料同煮，兔肉爛熟即可。

　　藥用：分4次食用。