二、食用油應(yīng)換著吃
即使知道炒菜的時(shí)候放油對(duì)身體好，但是，不少人還是存在著誤區(qū)，這個(gè)誤區(qū)就是只吃一種油，有些家庭一年甚至兩年都是只吃一種油，這樣的情況雖說不致病，但是，其保健功效是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有三五個(gè)月?lián)Q一種食用油要好得多。
食用油要換著吃能夠更好的保健身體。那么為什么食用油要換著吃呢?換著吃的好處有哪些呢?
根據(jù)地域、資源、飲食習(xí)慣的不同，不同地區(qū)對(duì)食用油選擇是不一樣的，華東地區(qū)往往以大豆油為主;華中地區(qū)則以花生油為主;而西南地區(qū)更多的會(huì)選擇菜籽油。
有人認(rèn)為花生油的香味較重，就會(huì)長(zhǎng)年累月的吃花生油，這樣的飲食誤區(qū)好不要有。在常見的食用油中有大量的不飽和脂肪酸，大量的歐米伽6脂肪酸被身體吸收，會(huì)導(dǎo)致炎癥的發(fā)生，對(duì)皮膚造成氧化，同時(shí)，在攝取食物過程中，亞油酸的比例過大還會(huì)造成冠心病的發(fā)生。
在很多人看來，動(dòng)物油少吃才好，植物油可以多吃，其實(shí)不然，動(dòng)物油也是可以食用的，與植物油相比較，動(dòng)物油的香味會(huì)更重，能夠增加人們的食欲，特別是與蘿卜、豆制品進(jìn)行搭配時(shí)，其功效是植物油無法達(dá)到的。
通常情況下，奶油在人體中的消化吸收率是較高的，可以高達(dá)95%，并且，其中的脂肪含量少于黃油，適合缺乏維生素A的人群?？梢栽谏钪邪褎?dòng)物油和植物油進(jìn)行搭配，從而保健身體。
與其他食用油相比較，橄欖油的價(jià)格會(huì)更高，對(duì)于中國(guó)大部分的家庭來說，吃橄欖油有些時(shí)候就是一件很奢侈的事情，其實(shí)，飲食終的目的是為了擁有一個(gè)健康的身體，要是處處計(jì)較得失，那么傷害大的還是自己。
橄欖油即使較為昂貴，但是，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)還是有好處的，橄欖油中的不飽和脂肪酸能夠有效的降低低密度的膽固醇，不會(huì)對(duì)身體造成傷害，橄欖油也是目前被認(rèn)為的適合人類營(yíng)養(yǎng)的食用油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中的抗氧化成分能夠防止多種慢性疾病的發(fā)生。
就生產(chǎn)、制作來說，橄欖油往往沒有經(jīng)過過多的化學(xué)處理，其天然成分保持的還是非常好的。即使是在溫度高達(dá)190度的情況，其營(yíng)養(yǎng)成分還是很少被破壞掉。當(dāng)然，每天攝取的橄欖油的量也要注意，一般控制在35g就可以了。
結(jié)語：通過上面關(guān)于生活中食用油的使用情況簡(jiǎn)單描述，相信大家對(duì)于吃食用油的注意事項(xiàng)有了更多的了解，食用油的選擇很重要，希望大家在以后的生活中不要單一的只吃一種食用油，要把多種食用油進(jìn)行搭配，這樣能夠充分的吸收營(yíng)養(yǎng)，以此來保健身體。
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