油作為廚房必不可少的調(diào)味品，它每天都在和我們腸胃接觸。食用油從周代就已經(jīng)存在于我們的生活中，不過(guò)那時(shí)候主要以動(dòng)物油脂為主。到了三國(guó)時(shí)期植物油才被提出食用，早用于飲食的是芝麻油，不過(guò)在那時(shí)稱為麻膏。今天隨著社會(huì)科技的發(fā)展，越來(lái)越多的油品充斥于我們的生活，可能過(guò)多的食用油造成我們選擇的困難，今天就看一下怎么選擇適合自己的專屬油!
一、中國(guó)人吃油的不良習(xí)慣
中國(guó)人對(duì)油的情感是奇妙的，首先，油是金貴之物。從“春雨貴如油”，“ 倒油瓶不扶”中我們發(fā)現(xiàn)油在中國(guó)人心中的地位，但是油貴并不意味著“油多不壞菜”。其次，中國(guó)人的飲食習(xí)慣中喜歡多放油。過(guò)多油脂的攝入只會(huì)增加身體脂肪的堆積，出現(xiàn)脂肪肝、高血脂，誘發(fā)心腦血管疾病等。
中國(guó)人吃油含有太多的反式脂肪酸，油在鍋中過(guò)度加熱不僅僅會(huì)出現(xiàn)方式脂肪酸，還會(huì)因?yàn)楦邷禺a(chǎn)生過(guò)多致癌物質(zhì)，影響健康。
再有，吃油太單一，往往認(rèn)準(zhǔn)某一種油就很少更換，并且購(gòu)買(mǎi)大桶油，容易出現(xiàn)油脂氧化危害健康。
其實(shí)，吃油除了要注意以上問(wèn)題，還要根據(jù)自己的需要來(lái)選擇油。
二、減肥吃椰子油
很多人害怕肥胖，為了減肥不僅僅不吃肉，甚至連食用油都不吃了。其實(shí)這樣不利于健康減肥，在破壞自己胃口的同時(shí)還失去了油中抗衰老的維生素，加速衰老。想要健康又能減肥，選擇吃椰子油。
首先，椰子油比其他油脂的熱量都低，甚至消化時(shí)需要消耗比自身更多的熱量，屬于負(fù)卡路里食物。
其次，椰子油屬于飽和脂肪，一旦進(jìn)入人體消化系統(tǒng)，很容易被吸收，飽腹感非常強(qiáng)烈。餐前適量食用可以減少正餐的食物量，助減肥。
再有，椰子油可以加速新陳代謝，促進(jìn)人體脂肪燃燒，而自身不轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜耐瑫r(shí)還代謝其他油脂，阻止脂肪的堆積。
